🥘Равиоли с рикоттой и беконом

🥘Равиоли с рикоттой и беконом

Если вы такое еще не готовили, то закатайте рукава и вперед на кухню)

Рецепт простой, но невероятно изысканный.

📌Для теста смешайте 2 крупных яйца, щепотку соли и 150-170 гр. муки.

Замесите эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Заверните его в пакет и оставьте отдыхать на час.

Раскатайте тесто на длинные прямоугольные пласты шириной примерно 5 сантиметров. И разложите по ложечке рикотты, делая такие же промежутки. Накройте сверху таким же прямоугольником, прижмите края и разрежьте на квадратики. Вилкой примните края каждого квадратика.

⏰Вскипятите воду, подсолите ее. Как закипит – бросайте в нее равиоли. После того, как они всплывут, варите 3-4 минуты.

Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанную грудинку или бекон.

Равиоли выложите на тарелку, посыпьте беконом и тертым пармезаном. Украсьте листочками базилика или шпината и подавайте к столу.

✅Подписаться на Козу и Стерлядь