Привет-привет всем любителям вкусно покушать и побаловать себя чем-то особенным! Сегодня мы приготовим потрясающее жаркое в горшочках, которое станет настоящей изюминкой вашего ужина 😋 Готовьте свои любимые горшочки (а если нет – самое время приобрести!), запасайтесь ингредиентами и давайте начнём творить кулинарную магию!
Что нам понадобится?
- 500 г свинины или говядины (желательно с небольшим количеством жира)
- 3–4 картофелины среднего размера
- 1 крупная морковь
- 2 средних луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Немного свежей зелени (укропчик, петрушечка) – по вкусу
- Соль, перец и другие специи (розмарин, тимьян, лавровый листик) – на ваше усмотрение
- Столовая ложка растительного масла для обжарки мяса
- Горшочки керамические (или чугунные), подходящие для духовки
- Духовка, разогретая до 180 градусов Цельсия
Как готовить? 💪
Шаг №1: Начинаем с подготовки продуктов. Мясо промываем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и режем небольшими кусочками. Лук чистим и мелко шинкуем, морковку трем на крупной терке, картофель очищаем от кожуры и режем кубиками примерно одинакового размера.
Шаг №2: Берём сковородочку и разогреваем её вместе с растительным маслом. Когда масло хорошенько прогреется, отправляем туда кусочки мяса обжариваться со всех сторон до золотистой корочки. Не забывайте периодически помешивать мясо лопаточкой, чтобы оно равномерно прожарилось. После того как мясо приобрело аппетитный румянец, убираем его в тарелочку и оставляем остывать.
Шаг №3: Теперь займемся овощами. На той же сковородочке (если осталось немного масла) слегка пассеруем лук и морковь до мягкости. Затем добавляем нарезанный чеснок и тушим ещё пару минуток, пока не почувствуется аромат чесночка.
Шаг №4: Пришла очередь наполнять наши горшочки! Сначала выкладываем слой картофеля, затем слоями распределяем обжаренное мясо и овощи. Если хочется добавить больше специй – сейчас самое время это сделать! Солим, перчим, присыпаем любимыми травками сверху каждого горшочка.
Шаг №5: Накрываем крышечками (или фольгой, если крышки нет) и ставим в заранее разогретую духовочку на 60–70 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Периодически заглядывайте внутрь духового шкафа, чтобы убедиться, что ваш шедевр готовится именно так, как нужно.
Финальная часть 🌟
После отведённого времени аккуратно достаньте горшочки из духовки и дайте им немного отдохнуть перед подачей на стол. Аромат уже будет манить вас и ваших близких, так что придётся проявить терпение 😅 Подавайте готовое жаркое прямо в горшочках, посыпав свеженькой зеленью и украсив ломтиком лимона или помидорчиком черри.
Вот такой простой, но очень вкусный рецепт получился сегодня! Пусть он порадует вас своим вкусом и теплом домашнего очага 🤗 Приятного аппетита и пусть каждый вечер будет таким же уютным и душевным! ✨🎉