Главный энолог винодельни "Скалистый Берег" Ирина Яковенко поделилась советами по выбору вина, акцентируя внимание на сорт винограда, регион производства и год урожая. Винодельня расположена в Краснодарском крае и участвует в проекте "Большое русское вино".
При выборе вина в торговой точке необходимо обращать внимание на сорт винограда, регион его производства и год сбора урожая. Об этом сообщила РИА Новости Ирина Яковенко, ведущий энолог винодельни "Скалистый Берег".
"Когда я приобретаю вино для конкретного случая или блюда, я всегда смотрю, в первую очередь, на сорт винограда, поскольку это определяет, каким будет стиль вина. Затем следует обратить внимание на регион, так как каждый регион формирует свой характер напитка," - подчеркнула Яковенко.
"Следующим важным аспектом является год сбора урожая: иногда предпочтение отдается более свежему вину, иногда - более выдержанному. На контрэтикетке я обязательно изучаю информацию о выдержке в бочке, а если она отсутствует, то нахожу сведения в интернете, ведь это тоже важно для моего выбора", - добавила она.
Краснодарский край с площадью виноградников 120 гектаров служит местом расположения данной винодельни. Она является участником проекта "Большое русское вино" и сотрудничает с крупной дистрибьюторской компанией алкоголя Simple Group.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/glavnyj-jenolog-skalistogo-berega-raskryla-sekret-vybora-vina_1401336