38,4 тыс подписчиков

«Колобки» из куриного фарша с капустой, запечённые в томатно-сметанном соусе

11 октября 202511 окт 2025

118

1 мин

✔ Фарш куриный (филе грудки, ~2% жира) — 750 г; ✔ Лук - 1 шт. в фарш и 1/2 шт. для посыпки); ✔ Капуста белокочанная — 200 г; ✔ Крупа пшеничная дробленая — ½ стакана; ✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Соль, перец — по вкусу Для овощей и заливки: ✔ Цветная капуста — 400 г; ✔ Перец болгарский (1 крупный) — 200 г; ✔ Масло растительное (для смазывания) — 10 г; Для соуса: ✔ Томатная паста - 2 ст. л. (с горкой); ✔ Сметана - 2 ст. л.; ✔ Вода — 500 мл. В куриный фарш добавила мелко нарезанный 1 лук и четвертинку мелко нарезанной капусты, полстакана дробленой пшеницы, вбила яйцо, соль, перец, и перемешала хорошенько. Противень смазала маслом и выложила свалянные руками мясные шарики, а между ними - цветную капусту (полкочанчика) и большой болгарский перец. Сверху посыпала мелко нарезанным луком (полголовки). В чашке смешала 2 большие ложки томатной пасты и сметаны, добавила специи, соль, перец, воду, и перемешала. Получился густой соус, и я им полила овощи и мясные шарики. Поставила в разогретую духовку, и зап

Оглавление

От наших друзей: Клиника ВЫСОТА (г. Москва). Лечение зависимостей и превентивная терапия для красоты и здоровья. Реабилитация пожилых пациентов и пациентов с хроническими заболеваниями в стационаре
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!

✔ Фарш куриный (филе грудки, ~2% жира) — 750 г;

✔ Лук - 1 шт. в фарш и 1/2 шт. для посыпки);

✔ Капуста белокочанная — 200 г;

✔ Крупа пшеничная дробленая — ½ стакана;

✔ Яйцо — 1 шт.;

✔ Соль, перец — по вкусу

Для овощей и заливки:

✔ Цветная капуста — 400 г;

✔ Перец болгарский (1 крупный) — 200 г;

✔ Масло растительное (для смазывания) — 10 г;

Для соуса:

✔ Томатная паста - 2 ст. л. (с горкой);

✔ Сметана - 2 ст. л.;

✔ Вода — 500 мл.

В куриный фарш добавила мелко нарезанный 1 лук и четвертинку мелко нарезанной капусты, полстакана дробленой пшеницы, вбила яйцо, соль, перец, и перемешала хорошенько.

Противень смазала маслом и выложила свалянные руками мясные шарики, а между ними - цветную капусту (полкочанчика) и большой болгарский перец.

Сверху посыпала мелко нарезанным луком (полголовки).

В чашке смешала 2 большие ложки томатной пасты и сметаны, добавила специи, соль, перец, воду, и перемешала.

Получился густой соус, и я им полила овощи и мясные шарики.

Поставила в разогретую духовку, и запекала 1 час на 180 градусах.

Получилось ооочень вкусно и сытно.

КБЖУ «колобков» (без учёта овощей) на 100 г - 105/12,7/2,7/7,1.

+ 4 фото