В Пензе распахнул двери первый в России музей кондитерского наследия «Абрикосовъ» на базе колледжа пищевой промышленности и коммерции.
Здесь сладкая история России оживает в буквальном смысле: от мармелада и засахаренных фруктов до зефира, конфет и пряников.
История династии Абрикосовых начинается с крепостного крестьянина Степана Николаева, чье мастерство в приготовлении сладостей стало легендой и дало фамилию всей династии. Один из его потомков, Алексей Абрикосов, поставлял кондитерские изделия для императорского двора и был известным благотворителем.
На открытии музея присутствовал историк Дмитрий Абрикосов: «Когда студенты видят конкретные примеры самореализации на пользу страны, это вдохновляет. Мои предки, вышедшие из крепостных, никогда не почивали на лаврах».
В дар музею он передал редкие артефакты — первую книгу, подготовленную по заказу администрации президента России, и старинный ларец, где когда-то хранились конфеты: «Будем считать, что в этом ларце были конфеты, а сегодня в нём хранится наша история».
История Абрикосовых — пример того, как семья превратила труд и талант в бренд национального масштаба. В начале XX века их фабрика производила половину всех конфет в России, предлагая более 450 наименований продукции.
Семья первой в стране освоила технологии консервирования фруктов и изготовления глазированных сладостей. Однако в 1918 году фабрика была национализирована и через четыре года переименована в фабрику имени Петра Бабаева.
Музей «Абрикосовъ» обещает стать местом, где сладкое прошлое встречается с современностью и где каждый может прикоснуться к истории российского кондитерского искусства.