Международная группа исследователей обнаружила, что употребление полифенол-обогащенного сока черной смородины сорта Blackadder оказывает благоприятное воздействие на церебральный кровоток в лобных долях головного мозга. Этот эффект проявляется как в состоянии покоя, так и в процессе выполнения когнитивных задач. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience, что подчеркивает их научную значимость и актуальность.
В рамках эксперимента приняли участие 20 молодых взрослых, которые получали либо полифенол-обогащенный сок черной смородины, либо плацебо с аналогичными органолептическими характеристиками. Активность мозга оценивалась методом ближней инфракрасной спектроскопии (БИКС), позволяющим количественно определять уровни оксигемоглобина (HbO₂) и дезоксигемоглобина (HHb) в церебральной ткани.
Анализ полученных данных выявил статистически значимое увеличение концентрации оксигемоглобина и снижение уровня дезоксигемоглобина в левой лобной доле головного мозга через 35 минут после употребления ягодного напитка. Кроме того, наблюдалось небольшое повышение общего объема крови в данной области, что свидетельствует об оптимизации церебрального кровоснабжения и улучшении функциональной активности сосудистой системы мозга.
Авторы исследования подчеркивают, что усиленное кровоснабжение левой префронтальной коры имеет важное значение, так как данная область мозга играет ключевую роль в когнитивных процессах, таких как внимание, планирование и принятие решений. Предполагается, что положительное влияние сока черной смородины на церебральный кровоток обусловлено наличием биологически активных соединений, в частности, антоцианов. Механизмы их действия могут включать активацию синтеза оксида азота, способствующего расширению сосудов, а также модуляцию нейротрансмиттерной активности, в частности, дофамина и серотонина.
Таким образом, данное исследование вносит значимый вклад в понимание потенциальных нейропротекторных и когнитивно-стимулирующих эффектов натуральных продуктов, богатых полифенолами, и открывает новые перспективы для разработки функциональных пищевых добавок, направленных на поддержание и улучшение когнитивных функций.Источник: Новосвят