Здравствуйте, друзья!
Есть блюда, которые готовятся настолько просто, что выручат в любой ситуации — когда гости неожиданно на пороге, когда хочется сытного завтрака без долгих хлопот, или просто когда душа просит чего-то тёплого и домашнего. Сегодня хочу поделиться рецептом, который давно стал моим фаворитом — турецкая яичница «Менемен».
Она получается яркая, ароматная, с мягкими кусочками перца и помидоров, пропитанными яйцом. Настоящий завтрак-солнце — вкусно, быстро и с настроением!
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 5–7 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Укроп — небольшой пучок
Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кусочками. Чеснок измельчите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите перец и обжаривайте несколько минут до мягкости и лёгкого аромата.
К перцу добавьте помидоры и чеснок. Посолите по вкусу. Тушите овощи на среднем огне, пока не выпарится лишний сок и смесь не станет густой и насыщенной по консистенции.
Вбейте яйца прямо в овощную массу и аккуратно перемешайте лопаткой. Обжаривайте до нужной вам степени готовности — кто-то любит, когда яйца остаются немного кремовыми, а кто-то предпочитает полностью прожаренные.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавать «Менемен» лучше всего сразу, пока он горячий, с ломтиком свежего хлеба или поджаренным тостом.
Полезный совет
Чтобы вкус стал более насыщенным, можно добавить щепотку паприки или немного сливочного масла в конце готовки. А если хотите придать блюду лёгкую остринку — добавьте кусочек острого перца вместе с болгарским.
Вот и всё — завтрак готов!
Турецкая яичница «Менемен» не требует ни времени, ни усилий, зато дарит то самое ощущение домашнего уюта и утреннего тепла. Попробуйте приготовить — и, возможно, вы тоже больше не захотите возвращаться к обычной яичнице.
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!