Нежные кусочки картофеля, обжаренные и тушённые с шампиньонами, луком и морковью в ароматном соусе. Простое, но насыщенное по вкусу блюдо, которое готовится в одной кастрюле или сковороде. картофель - 800г
шампиньоны - 400г
лук репчатый - 1шт.
морковь - 1шт.
чеснок - 2зубчик
растительное масло - 3ст. л.
вода или овощной бульон - 300мл
лавровый лист - 1шт.
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
зелень рубленая - 1по вкусу Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
Грибы нарежьте пластинками.
Лук — полукольцами, морковь — кружочками или соломкой, чеснок — мелко. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло.
Обжарьте картофель до золотистого цвета, затем выложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
Добавьте грибы, жарьте до лёгкой румяности. Верните картофель в сковороду.
Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут, пока картоф