Ага, в эфире рубрика "Рецепты для Савы".
Сегодня у нас очень вкусное, немного сложное, но полезное блюдо. Его очень даже можно на праздничный стол подать, а у Савы скоро день рождения!
Если вы заглянули случайно, то попали на челлендж. Сава — подросток с синдромом Дауна. Недавно эндокринолог поставила ему диагноз инсулинорезистентность. Саве нужно новое меню, а мне есть чем с ним поделиться. Поэтому я выкладываю рецепт для Савы, а он с мамой Любой его модернизирует и повторяет. Кстати, к готовке я привлекаю своего незрячего сына Гошу.
Ингредиенты
Мясной фарш (у меня из куриных грудок и маленькой луковицы) — 700 граммов
Замороженные шампиньоны — 300 граммов
Лук репчатый — 50 граммов
Сметана 20% жирности — 50 граммов
Яйцо куриное — 2 штуки
Сыр 50% жирности — 70 граммов
Процесс приготовления фарша простой, все перекрутили, добавили соль и специи.
Затем поджариваем грибы со сметаной и луком.
Добавляем к грибам сырые яйца, сыр и перец молотый.
Теперь в формах формируем из фарша корзиночки: дно и стенки. Для этого лучше смочить руки холодной водой.
Ложкой наполняем корзиночки начинкой. При готовке будет выделяться бульон, поэтому наполняем процентов на 80.
Отправляем в духовку на 200 градусов примерно на полчаса.
Вот такая красота получается!
Посчитаем БЖУКи?
Вес одной корзиночки у меня получился от 92 до 100 граммов, так что вполне себе диетическое блюдо получилось, это если грибы не поджаривать. Если как я, то расклад немного другой.
Надеюсь, что у Савы и мамы Любы всё получится ещё интереснее и вкуснее!
Мы с Савой приглашаем вас поддержать наш челлендж. Для этого достаточно почитать наши статьи, а при желании повторить наши рецепты или предложить свои!