Белок — ключевой строительный элемент нашего организма. Но сколько его на самом деле нужно? Последние исследования показывают, что привычные цифры часто недооценивают потребности, особенно у спортсменов и людей старше 50 лет.
🔹 Два подхода к оценке потребления
📌 Азотный баланс (NB)
Классический метод, который используется десятилетиями. Позволяет определить минимальную потребность для поддержания равновесия азота в организме, но часто занижает реальное количество белка, необходимое для роста и восстановления мышц.
📌 Окисление индикаторной аминокислоты (IAAO)
Современный, более точный способ оценки. Определяет, сколько белка реально нужно для оптимального функционирования организма и поддержания мышечной массы.
🔹 Что показало сравнение методов
• Неспортсмены
— NB: 0,64 г/кг/сутки
— IAAO: 0,88 г/кг/сутки → на 36% больше
• Спортсмены
— NB: 1,27 г/кг/сутки
— IAAO: 1,61 г/кг/сутки → на 27% больше
Разница сохранялась вне зависимости от пола и возраста, что подчеркивает универсальность этих данных.
🔹 Почему это важно
💡 Практический смысл: если ориентироваться только на старые нормы, можно не обеспечивать организм достаточным количеством белка, что приводит к:
• замедленному восстановлению после тренировок
• потере мышечной массы с возрастом
• снижению метаболической активности
🔹 Для кого это особенно актуально
• 💪 Спортсмены и люди, регулярно тренирующиеся
• 🧠 Пожилые люди, чтобы сохранить мышечную массу и функциональность
• 🧬 Все, кто хочет поддерживать метаболическое здоровье и строить рельеф
Вывод
Современный подход IAAO показывает, что белка нужно значительно больше, чем раньше считалось. Планируя рацион, ориентируйтесь на актуальные цифры, а не на устаревшие рекомендации, чтобы мышцы и организм функционировали максимально эффективно.