Сегодня коллаген — один из самых популярных нутриентов для тех, кто заботится о коже, суставах и молодости.
Его выпускают во всевозможных форматах: порошки, капсулы, желе, напитки, шоты — выбирай на вкус и кошелёк. Но вот в чём вопрос: все ли коллагены одинаково полезны? Коллаген — это строительный белок, без которого не будет упругой кожи, крепких связок, здоровых суставов, ногтей и волос.
Он отвечает за эластичность тканей, молодость кожи и даже за прочность сосудов. По сути, это «армирующая сетка» нашего тела. Но с возрастом выработка коллагена снижается, и именно поэтому появляются морщины, теряется тонус и гибкость. Производители используют два основных способа: кислотный и ферментативный (энзимный) гидролиз. От этого зависит не только вкус, но и польза добавки. Этот метод используют чаще всего. Он недорогой, но оставляет побочные продукты химических реакций, которые потом приходится «маскировать» ароматизаторами, соками и подсластителями. Из-за добавок в таком коллагене меньше бе