Кофемашина на 98% зависит от воды.
Но именно с ней чаще всего допускают ошибки при установке — и потом удивляются, почему кофе стал невкусным, а техника ломается.
Вот самые частые промахи 👇
⸻
1️⃣ Нет системы фильтрации
Подключение напрямую из-под крана =
накипь, хлор, металлический привкус и быстрый выход из строя бойлера.
Первым страдает вкус кофе — он становится жёстким, пустым или горьким.
💡 Без фильтра нет ни вкуса, ни стабильности.
⸻
2️⃣ Неправильно подобран фильтр
Бытовой кувшин или «универсальный» картридж — плохое решение.
Профессиональной кофемашине нужна вода с TDS около 100±20 ppm и стабильной жёсткостью.
Если параметры не выдержаны:
• кофе получается «плоским»,
• внутри образуются отложения,
• бойлер теряет производительность.
💧 Фильтр должен подбираться под регион и объём потребления.
⸻
3️⃣ Отсутствие контроля качества воды
Фильтр установили — и забыли.
Через 2–3 месяца вода уже «не та».
Показатели нужно проверять TDS-метром или тестом жёсткости хотя бы раз в неделю.
💡 Контроль воды = контроль вкуса кофе.
⸻
4️⃣ Подключение без слива
Если не организовать дренаж, фильтр и кофемашина «задыхаются» от стоков.
Это лишняя влага, повышенная нагрузка и риск выхода из строя насосов и соединений.
⚙️ Дренаж — это не мелочь, а часть стабильной системы.
⸻
5️⃣ Игнорирование локальных особенностей воды
Вода в разных регионах России — разная.
В Москве больше железа, в Петербурге — хлор, в Краснодаре — TDS зашкаливает.
Если не учесть состав, фильтр просто не справится со своей задачей.
💧 В каждом городе — своя «формула идеальной воды».
⸻
⚡️ Вывод:
Вкус кофе начинается с правильной воды, а не с кнопки на кофемашине.
Ошибка на старте = дорогое обслуживание, нестабильный вкус и недовольные гости.
👉 Лучше сразу обратиться к специалистам сервисной службы «Барьер» — они помогут подобрать и установить систему фильтрации под конкретную воду, чтобы о качестве можно было забыть… потому что всё работает идеально.
⸻
А вы проверяли воду перед установкой своей кофемашины? 👇
Поделитесь опытом в комментариях.
⸻
👉 Больше практики и инсайтов — на канале Barista_FilterCoffee (https://t.me/barista_filtercoffee)
⸻
#барьербариста #кофейня #вода #filtercoffee #кофемашина #ошибки #оборудование #tds #экстракция #бариста
Telegram (http://t.me/barista_filtercoffee)