Запах какао, старинные обертки и вкус детства — у каждой эпохи в России был свой шоколад. Но мало кто знает, что многие любимые конфеты появились еще при царях и живут до сих пор. Хотите узнать, где создавали сладости, вкус которых остается неизменным уже больше века? Тогда читайте дальше!
А вы помните, какие конфеты были в вашем детстве любимыми? Напишите в комментариях и поддержите статью 👍
От императорского угощения к народной легенде
Первые кондитерские фабрики России появились в XVIII–XIX веках. Их создавали талантливые ремесленники, часто иностранцы, приглашенные ко двору. Именно они привнесли культуру шоколада, мармелада и карамели — того, чего в России раньше почти не знали.
С течением времени сладости перестали быть роскошью знати и стали частью народной культуры. Фабрики развивались, переживали войны, смену власти, кризисы, но вкус эпохи они сохранили. Сегодня мы вспоминаем тех, кто стоял у истоков российского шоколадного наследия.
Фабрика «Красный Октябрь»: от купца Эйнема до советского символа
Трудно найти россиянина, который не слышал это имя. Все началось в 1851 году, когда немецкий предприниматель Фердинанд Теодор фон Эйнем открыл мастерскую на Арбате. Его сладости быстро завоевали любовь москвичей, а шоколад и карамель поставлялись к самому императорскому двору.
После 1917 года фабрика стала «Красным Октябрем», а ее продукция — символом нового времени. «Аленка», «Мишка косолапый», «Каракум», «Красная шапочка» — эти конфеты знают во всем мире. Фабрика по-прежнему работает в Москве, и вкус ее продукции — это память нескольких поколений.
«Рот Фронт» — фабрика, где рождаются легенды
История «Рот Фронта» началась в 1826 году, когда купец Ленов открыл небольшую карамельную мастерскую. Позже предприятие стало одним из крупнейших в стране, известным своими шоколадными батончиками, ирисом и знаменитым «Птичьим молоком».
Фабрика прошла через множество перемен и десятилетий, сохранив свое имя, рецепты и верность качеству. Сегодня «Рот Фронт» входит в число старейших кондитерских брендов России, а ее логотип — знак традиции и ностальгии.
«Бабаевский» — вкус, достойный медалей
Свою историю фабрика ведет с 1804 года. Тогда купец Абрикосов создал производство шоколада и пастилы, которое быстро стало одним из лучших в Европе. Позже предприятие перешло под руководство семьи Бабаевых, давших фабрике новое имя и знаменитые рецепты.
Шоколад «Бабаевский элитный» до сих пор ассоциируется с классическим вкусом и высоким качеством. А марка «Бабаевский» — это не просто десерт, а бренд, переживший три века и не утративший авторитета ни у старшего, ни у молодого поколения.
«Самойловская мануфактура» — сладости из Петербурга
Петербург — город, где история кондитерского дела тесно связана с европейскими традициями. Именно здесь в XIX веке появилась мануфактура Самойловых, чьи шоколад и пастила поставлялись ко двору императоров.
Сегодня на ее месте работают современные предприятия, но рецепты и стиль упаковки продолжают вдохновлять петербургских кондитеров. Этот бренд стал символом северного вкуса — утонченного, сдержанного и благородного.
«Славянка» — белгородская гордость
Не все легенды родились в столицах. Фабрика «Славянка» появилась в 1930-х годах в Старом Осколе и быстро прославилась своими карамельками, шоколадными плитками и батончиками.
Во времена СССР сладости «Славянки» продавались от Калининграда до Владивостока, а сегодня ее продукция экспортируется по всему миру. «Славянка» — пример того, как провинциальная фабрика стала национальным брендом, сохранив душевность и традиции домашней кондитерской.
Сладкая история, которой стоит гордиться
Фабрики России — это не просто предприятия. Это часть нашей культурной и гастрономической памяти. Каждый батончик, каждая карамель несет в себе отпечаток времени, имен и судеб.
И когда вы открываете плитку шоколада «Бабаевский» или конфету «Мишка косолапый», вы словно заглядываете в прошлое — туда, где рождался вкус эпохи.
Приходите в Национальный центр «Россия» и откройте для себя новые грани нашей культуры — от старинных ремесел до кулинарных традиций, соединяющих поколения.
А как вы считаете, какой российский бренд можно назвать настоящей легендой вкуса? Поделитесь своим мнением в комментариях и поставьте 👍