СССР давно канул в историю, но его дух до сих пор живёт в наших домах, разговорах и даже в том, как мы чистим плиту. Некоторые привычки настолько прочно укоренились, что мы даже не замечаем, как живём по "инструкции" 40-летней давности. Самое время с этим разобраться. Советское правило трёх блюд до сих пор определяет рацион миллионов. Перекусов не было, поэтому обед превращался в марафон из супа, второго и сладкого компота. А хлеб — обязательный спутник любого блюда: котлет, макарон, даже картошки.
Сегодня диетологи говорят: такой подход перегружает ЖКТ и ведёт к перееданию. Мир уже давно придумал лёгкие ланчи, а привычку "доесть, чтобы не пропало" стоит оставить вместе с алюминиевыми ложками. Стратегический запас праздничной еды — ещё один реликт. В СССР деликатесы берегли, чтобы "показать, что живём не хуже других". Сегодня в холодильнике всё под рукой, но привычка готовить тазики салатов и накрывать стол на взвод осталась.
Современные психологи называют это "эффектом дефицита": даже