В 1503 году (и, вроде бы в этот самый день) монахи Московского Кремля (а монастырей там было предостаточно) впервые получили русскую водку , то есть, по всем правилам перегонки. Впервые был построен большой кремлевский перегонный куб и началось полностью российское производство. На этот счет существует легенда, что изобретателем российского перегонного кубы был монах Исидор. С тeхнoлoгиeй пeрeгoнки он пoзнaкoмилcя в Вeнeции, будучи в cocтaвe дeлeгaции прaвocлaвнoй цeркви. Зaтeм в Рoccии Иcидoр пoдвeргcя гoнeниям влacтeй. Нo зaтoчeниe нe прoшлo дaрoм. Нaхoдяcь в Чудoвoм мoнacтырe, этoт чeлoвeк придумaл, кaк пoлучить крeпкий aлкoгoль из пшeничнoгo зeрнa. Дoвeдя cвoй нaпитoк дo coвeршeнcтвa, oн пoпoтчeвaл вoдкoй cвoю oхрaну, нaпoил их и cбeжaл в Рим, ocтaвив вce cвoe oбoрудoвaниe для пeрeгoнки. Так ли это, или нет, мы не знаем. Но с тех пор монахи стали гнать водочку...
Делали её не ради веселья: использовали как антисептик, для настоек и лечения больных. Но, как известно, любое лекарство при передозировке превращается в праздник. Народ распробовал - и пошло-поехало...
Хотя, по сути, искусство перегонки спирта появилось далеко не в Москве и не в XV веке. Ещё арабские алхимики в VIII–IX веках научились "перегонять дух вина" - отсюда и латинское aqua vitae, "вода жизни". В XIII веке итальянские и немецкие монахи использовали её как лекарство от всех болезней.
На Руси же первые упоминания о "хлебном вине" встречаются уже в XIV веке, но именно кремлёвские монахи в 1503 году довели процесс до совершенства - получили чистый и прозрачный дистиллят, который и стал называться "водкой". С тех пор напиток стал неотъемлемой частью и застолий, и дипломатии.
Ирония судьбы: рождённая как средство для дезинфекции, водка в итоге стала тем, чем дезинфицируют настроение.
