Биологи Иркутского госуниверситета впервые выявили в России плодовое тело самого ценного трюфеля — Tuber magnatum. Гриб обнаружили в сосновом лесу возле села Молдовановка в Краснодарском крае, сообщается на сайте Иркусткого госуниверситета.
После секвенирования генетического материала подтвердилось, что найденный образец — это белый итальянский трюфель, ранее считавшийся эндемиком Южной Европы.
Ученые также изучили микробные сообщества, живущие в и на поверхности трюфелей. Установлено, что ключевую роль в формировании аромата и мицелия играют грибы рода Geotrichum spp. и протеобактерии семейства Rhizobiaceae.
Сейчас мицелий белого трюфеля культивируют в лаборатории ИГУ. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда и направлено на разработку методов выращивания трюфелей в условиях, приближенных к естественным.