Всем доброго денечка 🍁❄💕
По моему, в этом году мы обойдемся без длительной осенней хандры и сразу "впадем" в зимнюю спячку🤣🙈. Снег, который выпал несколько дней назад, с нами прощаться не собирается. По ночам - 5 - 6 градусов, а днем до +1 еле дотягивает, а при такой температуре особо ничего таять и не будет. И уже везде, где только можно, попадаются сообщения о том, что в России ожидается аномально холодная зима🙈. А так не хочется!!! Неужели так и будет? Ну поживем, как говорится - увидим.
С наступлением холодов закончилась дачная активность и я все больше и больше времени провожу в своей любимой комнате - кухня которая🙈. Так как времени у меня теперь предостаточно, а в "избранных" довольно много сохраненных всяких рецептов, то сейчас самое время проводить эксперименты. Буду пробовать и делиться с вами. Вдруг вам что-то да приглянется.
Ну а осенняя пора продолжается и не знаю как у вас,а для меня осень (и последующая за ней зима) - это время для выпечки. И конечно же яблочной. А запах корицы, которую обычно добавляют к яблочной вкусняшкам, делает осень уютной. И это не только шарлотка, всеми любимая (но не мною). Вот выпечку с яблоками люблю, а шарлотку почему-то нет. Но хорошо, что "яблочных" рецептов предостаточно и я сегодня хочу предложить вам один из них🍏🍏🍏.
Пирог так и называется "Яблочный", получается рассыпчатый и в то же время с влажной текстурой.
Итак, для теста нам понадобится:
- сливочное масло (комнатной температуры) - 120 гр
- сахар - 120 гр
- яйцо - 1 шт
- мука - 180 гр
- щепотка соли
- разрыхлитель.
Также нужно будет приготовить начинку:
- яблоки 600 гр
- лимонный сок - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 30 гр
- сахар - 40 гр
- корица - 1 ч.ложка
Для начала приготовим начинку. Для этого яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Сразу сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнели. На сковороде растапливаем масло, добавляем сахар и перемешиваем. Затем к маслу и сахару добавляем яблоки и обжариваем на среднем огне минутки 3 - 4. В конце добавляем корицу и остужаем начинку.
Пока начинка остывает, мы готовим тесто. В миске взбиваем масло с сахаром до пышности. В полученную массу вбиваем яйцо. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и солью, а затем смешиваем с масляной основой. Получается вязкое тесто.
Остается собрать наш пирог. Форму выстилаем пергаментом и выкладываем на него тесто. Разравниваем по форме, а затем делаем ложкой небольшие углубления. В них помещаем яблочную начинку.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 -35 минут. Каждый смотрит по своей духовке.
В итоге получается вот такая красота. Ну и вкуснота тоже. Можно всё это дело присыпать сахарной пудрой, но я не стала этого делать, поту как и без этого очень сладко получилось.
Всем приятного аппетита!
Друзья, если есть у вас любимый рецепт осенний - делитесь! 👇👇👇Если нет, то просто поделитесь, так сказать "лайфхаком", что делает вашу осень уютной.