Выращивание пряных трав приносит радость и в саду, и на кухне. Если вы привыкли покупать сушёные травы в магазине, то удивитесь, когда впервые разотрёте между пальцами свежий лист шалфея. Аромат свежего растения намного сильнее и ярче, чем у сушёной приправы из баночки.
Даже если вы не увлекаетесь готовкой, есть множество причин выращивать шалфей в своём саду. У этого растения масса применений, от чая до украшения участка.
Но уход за пряными травами бывает непростым. Возможно, вам уже надоели вытянувшиеся, слабые растения шалфея? Вы поливаете правильно, вовремя вносите азотные удобрения, обеспечиваете достаточно солнечного света. А шалфей всё равно вытягивается вверх и заваливается на бок, когда становится слишком высоким.
Чтобы шалфей рос густым и давал много ароматных листьев, его необходимо обрезать.
Многие садоводы избегают обрезки. Кажется, что это сложно или можно навредить растению. На самом деле всё проще, чем кажется. После прочтения этого руководства вы легко справитесь с обрезкой, и в вашем саду появятся роскошные кусты шалфея.
Зачем обрезать шалфей
Если оставить шалфей без внимания, он будет расти вверх длинными тонкими побегами. Особенно сильно вытягивается растение при недостатке света. Но если вам нужен пышный компактный куст, а не длинные голые стебли, придётся помочь растению сформироваться правильно.
Для этого понадобятся чистые продезинфицированные ножницы или секатор.
Обрезка посылает растению сигнал направить силы на новый рост. Место среза тоже имеет значение. Например, если удалить увядшие цветки петунии, она направит энергию на формирование новых бутонов. У шалфея мы обрезаем стебли чуть ниже, чтобы стимулировать рост боковых побегов. В результате получаются красивые пышные кусты, которые отлично смотрятся и на грядке, и в горшке на подоконнике.
Когда обрезать шалфей
Лучшее время для обрезки весна, когда установится тёплая погода. Это даёт растению достаточно времени на формирование новых побегов и более густой кроны. К наступлению холодов новые веточки успеют одревеснеть и окрепнуть, что повысит их шансы благополучно пережить зиму.
Если шалфей цветёт
Возможно, вы выращиваете шалфей не для кулинарии, а ради красивых мелких цветков. В этом случае с весенней обрезкой лучше повременить. Дождитесь, когда цветы начнут увядать, и только после этого приступайте к обрезке. Так вы и цветением полюбуетесь, и куст сформируете правильно.
Осенью и зимой шалфей обрезать нельзя. Нежные молодые побеги, которые появятся после обрезки, не выдержат холода и погибнут. Можно потерять всё растение целиком.
Как правильно обрезать
Перед началом работы продезинфицируйте инструмент. Для обрезки шалфея достаточно небольших ножниц или секатора.
Наша цель стимулировать рост боковых побегов в нижней части растения. Это сделает куст более пышным к середине сезона. Для этого нужно обрезать верхнюю треть каждого стебля, растущего от основания куста.
Если растение ещё небольшое, может показаться, что вы срезаете слишком много. Но уже через неделю-две появится обильная новая поросль.
Обратите внимание, как растут листья. Они располагаются парами, по одному с каждой стороны стебля. Затем идёт участок голого стебля, и снова пара листьев. Шалфей продолжает расти таким образом. Из центра куста постоянно появляются новые листья и стебли.
Делайте срез чуть выше пары листьев, примерно на трети длины стебля от верхушки.
Обрезая центральный стебель, вы заставляете растение выпустить новые побеги в том месте, где листья крепятся к стеблю. Там, где раньше рос один побег, теперь появятся два.
Продолжайте обрезать верхушки всех основных стеблей, растущих от основания куста.
Срезанные веточки не выбрасывайте. Эти молодые листочки можно использовать. Высушите их или добавьте в блюдо сразу.
Уход после обрезки
После обрезки хорошо полейте растение. Помните, что шалфей не любит застоя влаги. Если выращиваете его в горшке с поддоном, обязательно сливайте лишнюю воду.
Если ещё не вносили удобрения в этом сезоне, сделайте это после обрезки. Подкормка поможет растению восстановиться и обеспечит активный рост новых побегов.
Примерно через неделю в пазухах листьев появятся молодые росточки.
В середине лета можно провести повторную обрезку новых побегов, если хотите ещё больше загустить куст. Только убедитесь, что у растения останется достаточно времени для восстановления, и новая поросль успеет окрепнуть до наступления холодов. Можно также занести растение в помещение или укрыть его для защиты молодых побегов.
Шалфей прекрасное дополнение к любому огороду или саду пряных трав. При регулярной ежегодной обрезке это многолетнее растение будет разрастаться и радовать вас обильным урожаем ароматных листьев.