Дорогие друзья!
Спешу поделиться с вами замечательной новостью - у меня готова самая аппетитная вкусняшка, которую только можно представить!
Представьте себе: нежное, белоснежное сало , с мясной прослойкой , которое буквально тает во рту. Оно настолько ароматное, что, кажется, его запах способен разбудить аппетит даже у сытого человека.
А какой у него вид – просто загляденье! Ровные кусочки, усыпанные специями, словно драгоценные камни.
Но главная изюминка – это, конечно же, чеснок! Я добавила его в таком количестве, чтобы каждый кусочек буквально дышал этим пикантным ароматом. Чеснок здесь не просто ингредиент – он играет первую скрипку в этом гастрономическом оркестре, придавая салу особую остроту и характер.
Приходите скорее на угощение! Уверена, вы оцените все мои старания. Такое сало – настоящая находка для любителей солёного и острого. Подавать его лучше всего с чёрным хлебом и свежей зеленью. М-м-м, пальчики оближешь!
Жду вас в гости, будет вкусно!
Ингредиенты:
Свежее сало с прослойкой — 1,5 кг
Луковая шелуха — 4 горсти (от 7-10 луковиц)
Соль — 1 стакан на 1 литр воды
Чеснок —7-8 зубчиков
Лавровый лист — 3-4 шт
Душистый перец горошком — 5-6 шт
Чёрный перец молотый — по вкусу
Паприка молотая — 2 ч.л. (по желанию)
Приготовление
Кладём в кастрюлю луковую шелуху , потом - кусочки сала , сверху опять слой луковой шелухи.
Кладём в кастрюлю луковую шелуху ,потом - кусочки сала , сверху опять слой луковой шелухи. Заливаем приготовленным раствором с солью - 1 стакан ( 200 гр_) на 1 л воды.
Кипятим 40 - 50 минут.
Когда сало остынет , наносим измельчённый чеснок , можно ещё другие специи , по вкусу .
После полного остывания , кладём в холодильник или морозилку .
Приятного аппетита !
Прекрасного дня ! Отличного настроения !