Белорусская тушенка: качество или экономия?
Репутация белорусских мясных консервов традиционно ассоциируется с высоким уровнем качества. Однако при рассмотрении продуктов, реализуемых в магазинах-дискаунтерах, где ключевым фактором является цена, возникает вопрос о целесообразности экономии. В рамках данного исследования были приобретены и проанализированы несколько образцов тушенки с целью определения обоснованности таких затрат.
Сравнительный анализ продукции
В качестве эталонного образца была выбрана тушенка «Селянская», производимая Березовским мясоконсервным комбинатом и реализуемая в обычных магазинах по цене около 142 руб.
Характеристики эталонного образца:
Состав: цельные куски говядины, пищевая соль, черный перец.
Внешний вид и органолептические свойства: минимальное содержание жира, выраженный мясной вкус, соответствующая консистенция.
Образец тушенки, приобретенный в магазине-дискаунтере «Светофор» по цене 94 руб., продемонстрировал значительные отличия:
Характеристики образца из дискаунтера:
Состав: шкуры, вода, пищевая добавка Е536 (ферроцианид калия), пшеничная мука.
Внешний вид и органолептические свойства: масса, напоминающая мясной фарш, выраженный вкус соленого сала, наличие желтого жира.
Заключение: В ассортименте продукции Березовского мясоконсервного комбината отсутствует аналогичный продукт. Возможно, рассматриваемый образец представляет собой специализированную партию, предназначенную для реализации в магазинах-дискаунтерах, либо является результатом производственного брака.
Дополнительные результаты анализа
Тушеная говядина, произведенная Оршанским мясоконсервным комбинатом, стоимостью 105 руб., также не соответствовала заявленным характеристикам:
Заявленный состав: говядина. Фактический состав: свиные головы и шкуры. Внешний вид и органолептические свойства: наличие желтого жира, затхлый запах, несвойственная консистенция. Продукт признан непригодным к употреблению.
Положительный результат
Единственным образцом, продемонстрировавшим удовлетворительные характеристики, стал белорусский консервированный горох, реализуемый по цене 60 руб.:
Качество: крупные, светлые горошины, прозрачный рассол, выраженный свежий вкус. Заключение: продукт соответствует основным требованиям к качеству, однако не может быть отнесен к продукции премиум-сегмента.
Рекомендации по выбору продукции
Сниженная цена в магазинах-дискаунтерах не всегда является индикатором экономической выгоды. Часто это свидетельствует о пониженном качестве продукции. Даже продукция известных белорусских производителей может не соответствовать ожиданиям при реализации в рамках специальных заказов для бюджетных сетей.
Рекомендации по выбору мясной тушенки:
Ориентироваться на ценовой диапазон от 130 до 150 руб. как показатель качества.
Тщательно изучать состав продукта, обращая внимание на наличие субпродуктов, муки и пищевых добавок.
Учитывать возможность реализации продукции известных брендов в рамках специальных заказов для дискаунтеров.
Визуально оценивать состояние упаковки, обращая внимание на наличие признаков коррозии, вздутий и механических повреждений.
Изучать отзывы потребителей перед приобретением продукции.
Заключение: целесообразность экономии на тушенке
Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что экономия на мясной тушенке, реализуемой в магазинах-дискаунтерах, может привести к финансовым потерям и ухудшению качества потребляемой продукции. В случае с овощными консервами вероятность приобретения качественной продукции выше, однако и в этом случае рекомендуется проявлять осторожность. Рекомендуется отдавать предпочтение продукции, соответствующей установленным стандартам качества, даже если это потребует дополнительных затрат, пишет автор Дзен-канала "Зоркий".
Читайте также:
1 горсть в корм — и несушки дают яйца как безумные: восполняем авитаминоз кур в феврале и марте
Даже трухлявая палка покроется листвой - вот как полить замиокулькас в октябре