А ниже напишу ещё рецепт, как его готовлю я. Мы так готовили с друзьями в Германии.
Итак, для 1 литра классического глинтвейна нам понадобятся:
1 литр полусухого красного вина
2 палочки корицы
10 гвоздик (я кладу 3-4, мне иначе слишком терпко)
2 звезды аниса
3 апельсина
60-70 г сахара
50 мл рома
Как готовим:
1. кастрюле нагреваем вино с пряностями (корица, гвоздика, анис). Важно, чтобы вино не кипело, иначе алкоголь испарится.
2. Выжимаем сок из двух апельсинов и отправляем в кастрюлю. Один апельсин тщательно моем, сушим и нарезаем тонкими ломтиками. Несколько ломтиков откладываем на украшение.
3. Все ингредиенты варим на слабом огне 10 минут, чтобы ароматы смешались. Помним: вино не должно кипеть!
4. Добавляем сахар и ром, варим ещё 2 минуты.
5. Подаём горячим, украшаем апельсиновыми ломтиками и палочками корицы.
Получится глинтвейн, как на рождественском рынке в Германии ✨
Рецепт попроще и менее алкогольный от меня:
1️⃣ На бутылку вина добавляем стакан воды, стакан виноградного сока.
2️⃣ По одному апельсину и яблоку режем дольками, добавляем в кастрюлю.
3️⃣ Добавляем специи — можно взять готовый набор 😉 либо добавить корицу, гвоздику (эти две специи — главные), звезду аниса, можно добавить мускатный орех. Регулируйте по вкусу)
4️⃣ Довести до кипения, но не кипятить. Варить около 10 минут, в конце добавить мёд (примерно столовую ложку), до желаемой сладости.
❤️ Вуаля! Вы великолепны 💁♀️
Наливаете глинтвейн в термос и отправляетесь гулять по городу.