Тыква — это настоящая королева осени, и за ее яркой внешностью скрывается множество удивительных тайн. Вот 10 интересных фактов о тыкве, которые вас по-настоящему удивят.
1. Древнейший земледелец. Тыква — одна из самых древних культур, известных человечеству. Археологи обнаружили её следы 7000, даже почти 8000 лет назад в Мексике. Интересно, что изначально люди могли ценить ее не за мякоть, а за питательные семена .
2. Ягода или овощ? С ботанической точки зрения тыква — это... ягода! Как и ее родственники — арбузы, дыни и огурцы, она классифицируется как «тыквина», разновидность ягоды с твердой кожурой .
3. Фонарь из репы. Традиция вырезания фонарей на Хэллоуин пришла из Ирландии, но изначально их делали из репы или брюквы. Ирландские эмигранты в Америке перенесли традицию на тыкву, которая была больше, доступнее и проще в обработке .
4. Пища богов и... скоту. В Европе вплоть до XVIII века тыква не пользовалась уважением в аристократическом обществе. Ее выращивали в основном как корм для домашнего скота, а на кухне она была едой для прислуги .
5. Мировые рекордсмены. Мир тыкв-гигантов поражает воображение. Рекордный экземпляр, выращенный в Италии, весил 1226 килограммов. А в США испекли самый большой тыквенный пирог диаметром 152 сантиметра.
6. Символ отказа. На украинских землях существовал интересный свадебный обычай. Если родители невесты считали жениха неподходящей партией, они вручали ему тыкву — ясный знак отказа .
7. Съедобно всё. Уникальность тыквы в том, что в пищу можно использовать практически все части растения. Цветы тыквы можно фаршировать или готовить в кляре, листья добавляют в салаты и рагу, например, в корейское кимчи .
8. Чемпион по каротину. По содержанию бета-каротина, который в организме превращается в витамин А, тыква в пять раз превосходит морковь . Этот витамин крайне важен для здоровья зрения, кожи и иммунной системы.
9. Польза в каждой семечке. Тыквенные семечки — настоящий суперфуд. Они богаты цинком, который полезен для мужского здоровья, и являются натуральным глистогонным средством, безопасным даже для детей .
10. Не только оранжевая. Не все тыквы оранжевые. Благодаря работе селекционеров, существуют сотни сортов, и среди них можно встретить плоды зеленого, синего, белого и даже полосатого цвета .
Надеюсь, эти факты помогли вам взглянуть на знакомую тыкву по-новому. Какой из них удивил вас больше всего? Может быть, у вас есть свой любимый тыквенный рецепт? 😊