Нежная капустная запеканка — это изысканное сочетание сочной капусты и диетического куриного фарша, создающее гармоничный дуэт вкусов. Это блюдо идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 г
Куриный фарш — 400 г
Свежая зелень петрушки или кинзы — 2 пучка
Вода — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Топлёное или кокосовое масло — 1 ч. л.
Для заливки и подачи:
Куриное яйцо — 2 шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Молоко растительное, любое — 4 ст. л.
Базилик — 2 веточки (или можно использовать сухой базилик как приправу)
Приготовление:
1. Сделать начинку: капусту мелко порубить ножом и смешать с фаршем. Полученную массу выложить на сковороду. Добавить воду и топлёное масло, посолить. Тушить начинку на топлёном масле на медленном огне 15 минут. Оставить остужаться. Затем добавить в смесь мелко нарезанную зелень.
2. Подготовить заливку: взбить яйца с молоком. Добавить в смесь манную крупу и продолжать взбивать ещё 5 минут.
3. Испечь пирог в духовке: форму для выпечки необходимо смазать маслом. Выложить фарш с капустой и зеленью. Залить начинку яично-молочной смесью. Запекать блюдо при температуре 200°С около 40 минут.
Запеканку разрезать на маленькие кусочки, украсить листьями базилика.
Спасибо за просмотр! Приятного вам аппетита! Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩🍳в "Телеграм", а так же видео-рецепты на Rutube