Соус Цезарь - неотъемлемая часть знаменитого салата, завоевавшего бешеную популярность. Классическая заправка для салата Цезарь готовится из майонеза, дижонской горчицы, чеснока, лимонного сока, перца и Вустерширского соуса. Для более насыщенного вкуса можно добавить анчоусы. Главное - правильно подобрать пропорции.
Кремовая текстура и богатый вкус делают этот соус идеальным дополнением к картофелю фри, жареной курочке или сваренным вкрутую яйцам. Он прекрасно подойдет для приготовления домашних бургеров и салатов из свежих овощей. Это один из моих любимых соусов.
📝 Ингредиенты
- 3 ст. ложки с верхом майонеза
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1,5 ч. ложки Вустерширского соуса
- щепотка черного перца
Из представленных ингредиентов можно приготовить заправку для двух больших порций салата (или трех маленьких). Хотите больше? Просто увеличьте количество продуктов.
👨🍳 Как приготовить соус цезарь
Возьмите какую-нибудь миску. Я выбрала узкую и глубокую - в ней будет удобно перемешивать чайной ложкой. Кладем в нее майонез, не слишком острую горчицу, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и вустерский (вустерширский соус).
Признаюсь, вустерширский соус сложно найти в обычных магазинах. Я купила его в Ашане, но можно заказать и через интернет. Это важный ингредиент для приготовления заправки, без которого блюдо не получится таким ароматным. Кстати, вустерширский соус можно использовать и для других блюд. Например, добавить в маринад для шашлыка, чтобы придать мясу особый вкус.
Перемешайте с помощью ложки до однородной консистенции и приправьте щепоткой черного перца (желательно свежемолотым).
Соус Цезарь готов! Можно сразу добавлять его в салат.
Салат Ромэн и курицу нужно равномерно покрыть соусом, чтобы каждый кусочек был пропитан заправкой. Добавьте хрустящие гренки и щедро посыпьте тертым пармезаном. Для любителей ярких вкусов можно добавить филе анчоусов, которые придадут блюду новый оттенок.
🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋
👍 Спасибо за комментарии и лайки!
Хорошего дня, друзья! 🧡
❗ Смотрите мои рецепты на других платформах:
Ютуб: https://www.youtube.com/@cookingdeliciousrus
Рутуб: https://rutube.ru/channel/70633848
Ок: https://ok.ru/group/70000026906728