Лёгкий морковный торт с орехами, который тает во рту – полезный и невероятно вкусный

Этот торт доказывает, что сладкое может быть не только вкусным, но и полезным. Морковь придаёт выпечке нежную влажность и натуральную сладость, а орехи и корица добавляют приятный аромат. Десерт получается лёгким и буквально тает во рту.

Для приготовления лёгкого морковного торта с орехами требуются самые простые ингредиенты:

Для коржей:

• Морковь — 250 г (мелко натереть)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 120 г (или мёд — 3 ст. ложки)
• Мука — 180
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• Растительное масло — 100 мл
• Молотая корица — 1 ч. ложка
• Щепотка соли
• Измельчённые грецкие орехи — 70 г
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Для крема:

• Нежирный творог — 200 г
• Йогурт — 150 г
• Мёд — 1–2 ст. ложки (по вкусу)
• Ванилин — щепотка

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
2. Влейте масло, перемешайте. Добавьте натёртую морковь.
3. В другой миске соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Просейте в морковную массу.
4. Аккуратно перемешайте лопаткой, добавьте орехи и ванильный сахар.
5. Перелейте тесто в форму (диаметр 20–22 см), застеленную бумагой для выпечки.
6. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
7. Остудите корж, затем разрежьте на 2 части.
8. Для крема смешайте творог, йогурт, мёд и ванилин до однородной массы. Можно взбить блендером для лёгкости.
9. Промажьте нижний корж кремом, накройте верхним, покройте оставшимся кремом сверху и по бокам. Украсьте рублеными орехами и щепоткой корицы.
10. Перед подачей охладите 2–3 часа.

Торт получается нежным, ароматным и в меру сладким — идеальное сочетание вкуса и пользы.