02 октября у Алексея был день рождения.
И как истинный ценитель гастрономических открытий, он решил не просто отметить праздник, а отправиться на вкусовое приключение — в ресторан Tsunami sushi & cocktails, где Перу встречает Японию, а классические рецепты оборачиваются перуанским темпераментом.
Меню ресторана построено на философии Никкей — это когда японская точность и чистота вкусов соединяются с солнечными специями и яркими ингредиентами Перу.
А барная карта — отдельное шоу, где каждый коктейль превращается в перформанс с эффектом wow!
Но обо всем по порядку.
📍 Где искать волну вкуса
Tsunami находится в самом центре Петербурга, в паре шагов от метро Площадь Восстания.
Во дворике, где царит уличное искусство, граффити и дух свободы. Летом здесь особенно атмосферно — двор превращается в открытую галерею, а на террасе можно поужинать под ритмы хип-хопа и разноцветные муралы.
Недаром именно здесь с 2013 года проходит легендарный фестиваль V1 BATTLE — место с историей и характером.
🪑 Первые впечатления
Нас встретили у входа, вежливо попросили оставить верхнюю одежду и проводили к столику.
Сразу выдали пять (!) разных меню — основное, сезонное, барное, барное коллаборационное, и ещё одно барное “особое”.
Информации оказалось слишком много, но официантка — профессионал, всё чётко объяснила.
Мы планировали просто роллы, но стоило открыть меню — и планы рухнули.
Тартар из Вагю, чираши, антикучос — названия, от которых внутри просыпается кулинарный исследователь. Решили: надо пробовать то, чего не знаем.
🍣 Гастрономические открытия
🔹 Тартар из говядины Вагю
Первое знакомство с сырым мясом оказалось успешным — нежно, изысканно, идеально сбалансировано. Теперь это наш эталон тартаров.
🔹 Чираши с гребешком
Честно — мы даже не знали, что такое чираши. Это разновидность суши, где рис подается в деревянной посуде, а начинка россыпью лежит сверху.
Гребешки были совершенны. Тающие, ароматные, как будто приготовленные под аплодисменты моря.
🔹 Чираши с креветками Том Ям
Креветки — не хуже. Сочные, с легкой пряной нотой, на рисе с бобами эдамаме и сладкими черри.
🔹 Антикучос из говядины
Мини-шашлычки по-перуански — нежные кусочки говядины, прожаренные до состояния «вкусно и не хочется делиться».
Официантка честно предупредила, что маринованный арбуз (цукэмоно) — острый, и мы отказались. За это отдельный плюс — не в каждом месте предупредят заранее.
🍸 Коктейли с эффектом «вау»
Коктейли в Tsunami — это не просто напитки, а шоу.
Тебе приносят бокал с пеной, паром, дымом, подсветкой — но вот как это пить остаётся загадкой.
Красиво для фото, но не слишком удобно в жизни. Хотелось бы чуть больше «практической инструкции» от официанта.
Второй коктейль оказался с крупным льдом, который норовит при каждом глотке коснуться губы.
На любителя — эстетика на высоте, но в плане удобства хотелось бы доработки.
🧼 Обслуживание и атмосфера
Обслуживание — выше всяких похвал.
Еду приносят быстро, посуда исчезает с тарелки почти незаметно, чисто, аккуратно, приятно.
Даже уборная — отдельная история: дизайнерская задумка с дверцами-головоломками, где сначала нужно понять, как вообще её закрыть. Петербург, что с тебя взять!
🎂 Бонус для именинников
Для тех, кто отмечает день рождения, заведение дарит презент — десерт или саке.
Мы выбрали крем-брюле.
Подача — красивая, порция — щедрая, вкус — классический. Не откровение, но приятное завершение вечера.
💸 Итог
Tsunami sushi & cocktails — не место, чтобы наесться, а место, чтобы насладиться.
Порции небольшие, но вкус — глубокий, утончённый, с характером.
Здесь царит атмосфера гастрономического удовольствия и лёгкого праздника жизни.
Если хотите почувствовать вкус Японии с перуанским акцентом — смело бронируйте столик.
А Алексей ставит Tsunami твёрдую 9 из 10 — минус балл за коктейли, но плюс десять за чираши и Вагю.
✨ И да, друзья, если вы пойдёте туда весной — обязательно загляните во дворик. Там живут краски, музыка и дух Петербурга, который не боится быть разным.