Из стандартных продуктов получается остро-свежая вещь: слегка хрустящая капуста, тыква вместо надоевшей морковки – идеальный вариант, когда хочется чего-то лёгкого (но не пресного!).
Всё сырое!
Вкус можно подстроить под себя: меньше сахара, больше уксуса – не проблема. Дёшево, просто и по сезону. Отлично сочетается с мясом, кашами и картошкой.
Держится в холодильнике день-два, становится только ярче.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Шинкуем 200 г свежей капусты – не крупно, чтобы легче проминалась. 100 г сырой тыквы трём на крупной тёрке – выбираем сладкую, плотную.
Смешиваем всё в миске, добавляем 2 щепотки сахара, немного соли, и руками слегка приминаем. Не до каши – просто чтобы капуста стала чуть мягче и дала сок. Один зубчик чеснока мелко рубим или давим, добавляем к овощам.
Смешиваем 2-3 столовые ложки растительного масла, чеснок, немного чёрного перца и буквально на кончике чайной ложки уксуса – не больше. Перемешиваем с салатом. Пробуем, подгоняем под себя: может, кто-то любит поострее или послаще.
Можно добавить укропа – свежего или замороженного. Дать постоять 10-15 минут, и готово.
Салат можно хранить в холодильнике, он становится только ярче по вкусу. Но дольше двух дней лучше не держать.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Капуста – 200 г
- Тыква – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло растительное – 2–3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный – по вкусу
- Сахар – 2 щепотки
- Уксус – на кончике чайной ложки
- Укроп – по желанию
Калорийность: около 97 кКал на 100 г
БЖУ: Б: 1.56 / Ж: 7.7 / У: 6.13
Если салат зашёл – не молчите, делитесь впечатлениями в комментах, пробуйте вариации, добавляйте разную зелень или сладкий перец…