▌ Рецепт бешбармака с лапшой ширатаки 🍲
▌ Ингредиенты:
- Мясо (говядина, баранина или конина) – 1 кг 🍖
- Лапша ширатаки – 500 г 🍝
- Лук репчатый – 3 шт. 🥦
- Лавровый лист – 2 шт. 🍃
- Черный перец горошком – 5-6 шт. 🧂
- Соль – по вкусу 🧂
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу 🌿
- Растительное масло – для жарки 🧴
- Соевый соус – 3 ст. л. 🥟
▌ Приготовление:
1. Подготовка мяса: Мясо нарежьте на крупные куски и отварите в большом количестве воды с добавлением лаврового листа и черного перца горошком. Варите до тех пор, пока мясо не станет мягким (около 1-1,5 часов). 🍳
2. Приготовление лапши: Лапшу ширатаки промойте под холодной водой и отварите в кипящей воде в течение 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. 🧼
3. Обжарка лука и лапши: Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лапшу ширатаки и 3 столовые ложки соевого соуса. Обжаривайте вместе с луком до золотистого цвета. 🍳
4. Сборка блюда: На большое блюдо выложите обжаренную лапшу с луком. Сверху разложите кусочки отварного мяса. Полейте бульоном, в котором варилось мясо. Сверху посыпьте зеленью. 🍲
5. Подача: Бешбармак подают горячим, можно подать отдельно бульон в пиалах. 🍜
▌ КБЖУ бешбармака с лапшой ширатаки на 100 г
- Калории: 155,72 ккал 🔥
- Белки: 8,29 г 💪
- Жиры: 12,4 г 🥑
- Углеводы: 2,86 г 🍞