Всё хорошо, когда всего в меру. Но 20+летнему дереву яблони или груши, что периодически выдает на гора до 300кг плодов-плевать на наши хотелки.
Яблоня на нашей почве не плодоносит нормально принципиально. Но не груша.
В теплый апрель этого года дерево отлично цвело и, как потом оказалось, даже заморозки до -5 что были в течении мая и несколько дней подряд не смогли побороться с завязями.
Итого-опять 200 кг. Причем груша не лежкая-летняя. Но сочная и вкусная. Благо соседей у нас предостаточно. И, по началу, забирали охотно,
Когда уже все варенья накрутили и компоты сделали груши продолжали падать.
Пришлось думать простую и рабочую технологию утилизации и придумал.
Грушу хорошо мою, в воде зачищаю руками мягкие побоины и режу пополам. Вырезаю вредителей и их ходы при наличии и складываю в эмалированное ведро на 10л. Как наполнилась половина, всыпаю 1 кг сахара и дорезаю до верха. Доливаю стакан воды, закрываю крышкой и ставлю на маленький огонь.
Доводим до кипения, даем постоять пару часов и повторяем.
Как остынет-сливаем сироп в кастрюлю, доводим до 3-х литров водой(можно обмыть оставшиеся в ведре груши) и до кипения. Как закипит, разливаем в банки(ВАЖНО-банка д.б. нагрета кипятком! иначе треснуть может) под крышки.
Итого-душистый сироп для разбавления 1 к 1-3.