Как приготовить яблочное повидло?
Нам понадобится: 2 кг. яблок без серединок и 2 кг. сахара.
В общем сколько яблок у вас будет, столько же надо и сахара. Если у вас будет яблок 3 кг - значит и сахара нужно 3 кг.
Приступим к приготовлению.
Моем яблоки, откидываем на полотенце.
Отрезать бока яблок. Серединка нам не понадобится (но можно из серединок приготовить компот). Или сразу приготовить компот, или заморозить серединки и приготовить компот позже.
Взвешиваем дольки яблок на весах. У нас по рецепту получается 2 кг долек яблок. Помещаем их в кастрюлю. Добавляем один стакан воды. И включаем плиту. Перемешиваем часто, для того чтобы яблоки не прилипли. И когда мы видим, что яблоки мягчеют (это примерно минут через 20-30), выключаем плиту.
А яблоки перемешиваем блендером. Сразу включаем плиту и ставим на огонь.
Всыпаем 2 кг сахара. Размешать и варить с момента закипания минут 30, пока повидло не начнёт густеть.
Всё готово! Раскладываем по стерелизованным баночкам и закрываем горячей крышкой (её можно просто немного подержать в кипятке).
Из 2 кг яблок, у нас получилось: 3 баночки 650 и 1 баночка 1 литр. И ещё немного осталось попробовать.
Повидло получается густым. И его можно использовать для выпечек или есть так!