Простой и вкусный пирог со сливами, нежная бисквитная основа, много сливы, сахарная корочка из штрейзеля .
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тесто:
250 гр мука
2 яйца
соль щепотка
6 гр разрыхлитель
50 гр масло сливочное
125 мл молоко
125 гр сахар
10 гр ванильный сахар
начинка:
650 гр сливы
35 гр сахар
10 гр ванильный сахар или корицы
Посыпка:
80 гр масло сливочное
80 гр сахар
100 гр мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Взбить яйца, сахар, соль и ванильный сахар до густой пены, добавить туда растопленное масло, молоко , перемешать.
Смешать муку , разрыхлитель и просеять в жидкое тесто ,перемешать лопаткой,выложить тесто в форму 24-25 см в диаметре, на дно положить пергамент,тесто разровнять.
Начинка:
Сливы помыть, обсушить,разделить на половины ,убрать косточку .
Сливы разложить по поверхности теста и посыпать смесью из корицы и сахара.
Посыпка:
Масло ( холодное),сахар и мука растереть руками в крошку и этой крошкой посыпать пирог.
Поставить пирог 180гр, верх -низ ,на 45 мин.
Вытянуть из духовки, остудить , переложить на блюдо и наслаждаться .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !