Давайте сначала о хорошем. Разнос будет дальше.
Моей подружке зашел один из вариантов авторских «Маргарит», которые делают и придумывают именно здесь. Она пила с перцем. Мне приглянулся вариант коктейля «Маргарита» на мескале – Mezcal Margarita. Это а-ля мексиканский самогон на агаве. А еще, возможно, я вернусь сюда за «Маргаритой» с трюфелем и кинзой.
А теперь, что не понравилось. Начну не с еды, а с общей атмосферы. Я просто считаю, что если ты находишься в центре, позиционируешь себя не просто как пивнуха, а как бар с собственной концепцией, с оригинальным видением и изюминкой, то это просто неприлично не иметь в уборной «Зелински» или «Овсянникова» на помыть ручки.
По безалкогольным коктейлям. Здесь было всего три позиции, но меня это порадовало. Этакий шаг, чтобы угодить всем. Это огромный плюс. Я взяла Clover Club (безалкогольный джин Drinksome, пюре малины, белок, сок лимона, сахарный сироп). И это был не коктейль. Это был малиновый пунш с кислинкой. Почему он мне не понравился, хоть я и люблю малину? Потому что, на мой взгляд, безалкогольный коктейль – это не сок. Это напиток, который сложнее приготовить, чем любой классический коктейль. В безалкогольном коктейле важно не перебить дополнительными элементами вкус самого б/а алкоголя. Здесь ягоды полностью перебили вкус джина. А это уж точно не цель безалко напитка.
Это как безалко пиво: оно должно быть с горчинкой, потому что именно она отсылает нас к традиционному вкусу этого напитка. Горечь – это спирт. И если бармен или производитель заглушает ее в безалко варианте, то это уже пойло для тех, кто не разбирается и не ценит безалко.
По еде. Чего ждать от еды в баре? Знаете, раньше я бы сказала, что в баре пьют вообще-то, а не едят. А сейчас я думаю, что после наидеальнейшего батата в обычной сетевой кальянной, бар на Пятницкой не может упасть в грязь лицом с точки зрения меню. Тем более Masters&Margaritas позиционируют себя как гастробар.
Я взяла тар-тар из говядины. Мне не понравилась подача: я люблю, когда тар-тар выложен плотной геометрической фигурой, а не как кошачий корм размазан по тарелке. Кстати, такой тар-тар я тоже ела здесь. Так вот, в баре Masters&Margaritas мясо почему-то было нарезано кусками размером с ноготь на мизинце. Я так кошке режу курицу ножницами небрежно и кидаю в миску. Само мясо было безвкусное. Хлеб, правда, был прикольный: с кедровыми орешками. Более того, к тар-тару нечего взять в плане салата. Либо греческий, либо с креветками (а какие креветки к говядине?), либо салат с ростбифом. Сочетание несочетаемого. Я не взяла ничего. Да, и в целом, после первых двух опробованных позиций мой энтузиазм подупал.
Короче, после неудачного безалко коктейля и «кошачьего» тар-тара я выпила бокальчик мальбека и была такова. Этот отзыв написан спустя день после похода в бар Masters&Margaritas. Выждала немного времени, думала, вдруг мне показалось. Но, запомните, когда кажется, вам не кажется 😉
Обязательно подписывайтесь на мой телеграм-канал Кульби вещает. Я там кошку бенгальскую Бусю показываю!