Фестиваль кюфты прошёл в среду в Эчмиадзине в рамках торжеств, приуроченных к 2710‑летию основания города.
Кюфта — традиционное блюдо, представляющее собой варёные или жареные шарики из тщательно вымешанного фарша.
Первый фестиваль прошёл в 2019 году. Проведение массовых мероприятий затем было прервано из‑за пандемии COVID‑19. После четырёхлетнего перерыва фестиваль вновь состоялся в Эчмиадзине в 2024 году.
Организаторы и участники ориентировались на широкий круг посетителей: те, кто ранее не пробовал пирожки, шаурму, бургеры или хот‑доги с кюфтой, получили удобную возможность ознакомиться с местной кулинарной традицией. Для демонстрации «главного героя» праздника — кюфты — участники третьего фестиваля подошли творчески и приложили значительные усилия.
Один из участников, Геворг Мурадян, сказал, что фестиваль служит площадкой для презентации блюда, которое многие считают визитной карточкой Эчмиадзина. По его словам, Эчмиадзин считают родиной кюфты.
Хотя в борьбе за это звание с Эчмиадзином конкурирует Гавар, местные жители уверены, что их кюфта — лучшая. Поэтому фестиваль полюбился не только эчмиадзинцам, но и туристам, число которых постоянно растёт.
В этом году в программе участвовал также Центр дневной занятости «Путь к счастью» — учреждение для людей с нарушениями интеллектуального развития в возрасте от 18 до 65 лет. В павильоне центра были представлены блюда, приготовленные самими подопечными.
Социальный психолог центра Рипсиме Арсенян отметила, что кулинары Центра с большим энтузиазмом готовились к празднику.
«Для нас этот фестиваль стал возможностью заявить о себе, рассказать о нашей деятельности общественности, а также представителям власти», — сказала Рипсиме Арсенян.
В связи с празднованием 2710‑летия Эчмиадзина город принял беспрецедентно большое число гостей.