Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой тушёную курицу с овощами и специями. Оно отличается ярким вкусом и ароматом. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить чахохбили из курицы по классическому рецепту.
Ингредиенты:🧾
- курица (лучше использовать окорочка или бёдра) — 1 кг;🍗🍗
- лук репчатый — 2–3 шт.;🧅🧅
- помидоры — 4–5 шт.;🍅🍅
- чеснок — 3–4 зубчика;🧄🧄
- томатная паста — 2 ст. л.;🍅🍅
- растительное масло — 2–3 ст. л.;🌻🌻
- специи (хмели-сунели, кориандр, паприка) — по вкусу;🌶️🌶️
- соль — по вкусу;🧂🧂
- зелень (укроп, петрушка) — для подачи.☘️☘️
Приготовление:👨🍳🔥
- Курицу нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Чеснок измельчите.
- Разогрейте растительное масло в сковороде или казане.
- Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки.
- Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
- Добавьте помидоры, томатную пасту, специи, соль и перемешайте.
- Тушите на медленном огне под крышкой 20–30 минут.
- За 5–10 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
- Подавайте чахохбили, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
😋😋