Куриный суп с клёцками: уютный обед

Куриный суп с клёцками

Куриный суп с клецками — это тёплое и ароматное блюдо, которое дарит ощущение домашнего уюта. Его насыщенный вкус и пряный аромат напоминают о семейных обедах. Давайте разберём простой рецепт, который станет украшением вашего стола.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 .
• Вода — 2 л.
• Картофель — 4–5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Мука — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — для подачи.

Приготовление

1. Варим бульон: нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и залейте водой в кастрюле. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите около 20 минут на медленном огне.
2. Готовим овощи: очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь соломкой, а лук мелкими кусочками.
3. Делаем клецки: в миске взбейте яйцо, добавьте муку и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.
4. Добавляем овощи в бульон: когда бульон готов, положите в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варите до мягкости овощей.
5. Формируем клецки: ложкой или специальным прибором для клёцек сформируйте небольшие кусочки теста и аккуратно опустите их в бульон. Варите до всплытия.
6. Подаём суп: готовый суп посыпьте зеленью и, по желанию, добавьте немного сливочного масла для насыщенности вкуса.

🍺🍺🍕🍕

🍺🍺🍕🍕