Ингредиенты: 300 гр. консервированного тунца в собственном соку. Несколько листьев салата романо, 3 черешка сельдерея , половина красной сладкой луковицы, 1 зубчик чеснока. 1 ч. Л вустерского соуса. Для шафранового майонеза : 100 Гр. Майонеза, щепотка нитей шафрана.
Для приготовления заправки: залить шафран 2 ст.ложки кипящей воды на 5 минут . Остывший настой шафрана процедить и смешать с майонезом .
Салатные листья салата Романо при необходимости промыть в холодной воде и обсушить на бумажных полотенцах .
Стебли сельдерея и красную луковицу нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.
В миске перемешать тунца, сельдерей, чеснок и лук.
Добавить майонез и вустерский соус и еще раз хорошо перемешать .
На блюдо выложить листья салата, сверху - заправленный тунец.
Отличный салат получается из консервированного тунца. Для контраста вкусов в него кладут стебли сельдерея немного лука, а чеснок и вустерский соус добавляют необходимую остроту.