🛒 Ингредиенты (на 1 тарелку):
🥬 40 г салатного микса (рукола, радиччо, фризе)
🍚 1 кокотница отварной киноа
🌽 1 кокотница сладкой кукурузы
🍗 1 небольшое куриное филе (обжаренное в приправе для курицы)
🥒 1 свежий огурец
🥑 ½ авокадо
🌸 4 редиски
🍅 6 помидоров черри
🥚 1 яйцо пашот
🫒 Оливковое масло – по вкусу
🥄 Горчичный соус – по вкусу
🧂 Приправа для салатов – щепотка
🧀 Пармезан – щепотка
🌿 Микрозелень – для украшения
💚 Как приготовить:
1️⃣ Готовим киноа:
Промываем 50 г киноа под проточной водой. Заливаем 100 мл воды, доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой 12–15 минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Оставляем под крышкой на 5 минут, затем разрыхляем вилкой.
2️⃣ Обжариваем курицу:
Филе слегка отбиваем, натираем приправой для курицы и обжариваем на среднем огне 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Даем отдохнуть, затем нарезаем слайсами.
3️⃣ Готовим пашот:
В кипящую воду опускаем сито с яйцом. Варим 2–3 минуты, затем перекладываем на бумажное полотенце.
4️⃣ Собираем салат:
Выкладываем на тарелку салатные листья. Добавляем киноа, нарезанный огурец, редис, авокадо дольками, черри и кукурузу. Распределяем куриное филе, поливаем оливковым маслом и горчичным соусом. Сверху кладем пашот, посыпаем приправой для салатов, тертым пармезаном и украшаем микрозеленью.
🥗 Готово! Красиво, полезно и нереально вкусно! 😍
#еда #рек #рекомендации #рецепт #recipe #foodblog #фудблог #салат #идеядлясалата #киноа #пп #ппсалат #ппрецепт
