Московский омбудсмен Сергей Миронов оспорил идею депутата Виталия Милонова запретить майонез. Эксперт назвал соус безопасным и важным для ресторанов. Милонов ранее назвал майонез проклятием кухни, предложив приравнять его к алкоголю и табаку.
Сравнивать негативное влияние майонеза с воздействием алкоголя и табака некорректно, так как в розничных сетях и ресторанах доступен качественный соус. Эту позицию выразил омбудсмен в области ресторанного бизнеса Москвы, а также эксперт Института экономики роста имени П. А. Столыпина, Сергей Миронов, в беседе с агентством ТАСС.
Ранее Виталий Милонов, заместитель председателя комитета Государственной Думы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства, представляющий фракцию "Единая Россия", охарактеризовал майонез как проклятие российской кухни. Он выступил с призывом массово отказаться от его потребления, предполагая возможность приравнять его вред к воздействию табака или алкоголя.
"Что касается майонеза, то я не согласен с утверждением о его вреде. Даже промышленный майонез отличается вполне приемлемым качеством. В ресторанах его производят самостоятельно и используют в значительных объемах. Это является неотъемлемой частью их кулинарной практики", — заявил Миронов.
Он также отметил, что хотя исключение майонеза из рецепта салата "Мимоза" возможно, для салата "Оливье" это недопустимо.
"Некоторые предлагают заменить майонез на сметану в этих и других блюдах, однако это не соответствует вкусовым предпочтениям. Люди предпочитают тот рецепт, который остался от наших предков", — резюмировал эксперт в разговоре с агентством.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/milonov-predlozhil-zapretit-majonez-mironov-vozrazil_1397772