Приветики)
Где-то в инете мне недавно попался этот рецепт, а я нежно люблю редьку по всякому - и в салате и тушу и по-корейски ее в сезон готовлю - так что мимо пройти не могла)
Сегодня его приготовила второй раз, в первый делала на пробу - дак даже сфоткать не успела, за день весь схомячила, ну потому что очень вкусно)
Варим картошку
Чистим дайкон и идем на улицу за зеленым луком
У меня растут молодые перья, до первых заморозков едим свой)
Натираем на терке редьку..
Режем туда помытый лук
Сметану... Много сметаны.. У меня грамм 200, смотрите по своему вкусу.. Соль и черный молотый перец.
Все хорошо перемешиваем и оставляем в сторону. Редька должна дать сок - он то нам и нужен)
Картоха сварилась, отнесла на улицу и охладила до теплого... Режем кубиком
Все хорошо перемешиваем, досаливаем по вкусу и пусть постоит минут 15
Ну и употребляем)
Несмотря на простейшее сочетание редьки, лука и картошки - это ОЧЕНЬ вкусно)
Можно есть просто так или в качестве гарнира.. Пропорции - тоже варьируйте, у нас сейчас очень вкусная молодая картоха продается - ее я не жалела)
Ну а заправка картохи сметаной - никогда такого не ела, очень понравилось)
Может и вы этот рецепт первый раз видите как я, мне кажется даже тот кто не любит редьку - в этом салате ее съест с огромным аппетитом)
Само собой, я как всегда отступила от оригинального рецепта, сделала как мне нравится.. А вы готовьте так, как нравится вам)
Оригинальный рецепт прилагаю)
Там было вот так написано -
1. Картошка варить в мундире
2. Редька в рецепте - зеленая (маргелланская) или черная
3. Редьку натереть на терке для корейской моркови
Приятного аппетита)