Ямальские производители оленины увеличили запасы за месяц
Мясоперерабатывающее предприятие «Паюта» на Ямале завершило первый этап заготовки оленины, сообщив о значительном росте объемов производства. Согласно официальным данным, опубликованным в Telegram-канале «Мы из Приуралья», за прошедший месяц компания произвела более 123 тонн высококачественного мяса северного оленя, превысив показатель предыдущего года на 7 тонн.
Всего за этот период была обработана продукция от 2863 особей, средняя масса одной туши составила около 43 килограммов. Ожидается, что с наступлением устойчивого холодного периода начнёт работу дополнительный перерабатывающий цех в поселке Белоярск, благодаря чему общий объем произведенной оленины за сезон достигнет отметки в 650 тонн.
