Гречка с грибами и морковью — еда для сил и тепла

Гречка с грибами и морковью

Гречка — одна из самых подходящих круп для осени: она согревает, укрепляет организм и помогает сохранять энергию. А еще она питает кровь — значит, улучшает цвет лица, уменьшает слабость и дарит тепло конечностям.

Почему это важно?

• Если не питать кровь, появляются бледность, сухость кожи и усталость.
• Грибы в традиционной Китайской медицине увлажняют легкие и укрепляют иммунитет.
• Морковь питает кровь и улучшает зрение.
• Селезенка получает энергию из теплой каши — поэтому после гречки чувствуешь бодрость, а не тяжесть.

Специи и масло:

• Можно добавить черный перец или немного куркумы — для согревания.
• Гхи делает гречку более сытной и питательной, помогает усвоению.

Рецепт гречки с грибами

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 200 г свежих грибов (шампиньоны, лисички)
• 1 морковь
• 1 луковица
• Укроп, соль, перец
• 1–2 ст.л. масла гхи

Приготовление:

1. Гречку отварите до готовности.
2. Лук и морковь мелко нарежьте, грибы порежьте пластинками.
3. В сковороде растопите гхи, обжарьте овощи, добавьте грибы и тушите до готовности.
4. Смешайте с гречкой, приправьте и посыпьте зеленью.

Такое блюдо и греет, и дает силы, и поддерживает легкие — идеальный выбор для промозглой московской осени.

Больше полезного о здоровье в моем телеграмм-канале "Здоровье без таблеток": https://t.me/elenapracrice