Знакомьтесь, это ресторан «Гастрономика по-новому». Не просто новое заведение, а воплощение мечты. Мечты Татьяны Булановой о «своём ресторанчике» в родном городе, с простой и вкусной едой и тёплой атмосферой. И мы гордимся, что стали частью этой истории.
Задача: 450 м², 3 месяца и никаких компромиссов
Перед нами стояла амбициозная задача: создать многоуровневое пространство с несколькими залами, открытой кухней, детской комнатой и летней верандой.
И всё это — в сжатые сроки, сохранив высочайшее качество и уникальный
дух «питерского коллорита».
- Основной зал на 6 этаже: 85 мест вдоль панорамных окон.
- Второй этаж: уютные диваны-кабинки под мансардной крышей.
- Первый этаж: детская комната и зона для родителей.
- Летняя веранда: +100 м² с незабываемым видом.
Главный вызов: 20-метровая стойка без единого шва
Сердце любого ресторана с открытой кухней — барная стойка. Здесь её
протяженность составила 20 метров! Наши мастера выполнили столешницу из
искусственного акрилового камня так, что на ней не осталось ни одного видимого стыка.
Почему это важно для ресторана?
Такая стойка не боится горячих тарелок, царапин и пролитых напитков.
Она идеально гигиенична и сохраняет безупречный вид при интенсивной
нагрузке. Прочность и эстетика в одном флаконе.
Атмосфера: диваны у окна и кабинки под крышей
Мы понимали, что гости должны чувствовать себя уютно в любое время года и в любой компании. Поэтому основную линию мягких диванов мы расположили
вдоль окон — чтобы наслаждаться не только кухней, но и тем самым
«приглушенным сероватым светом питерского неба».
На втором этаже мы создали интимную зону с низкими потолками и
диванами-кабинками, которые, как вы правильно заметили, «так и
притягивают, комфортно расположиться». Это идеальное место для вечерних
посиделок с друзьями.
Цитата, которая нас вдохновила:
«Я давно хотела открыть ресторанчик в любимом городе... Место для моих
поклонников и друзей. С теплой атмосферой, красивым видом и очень
хорошей музыкой». — Татьяна Буланова, владелица ресторана.
От идеи до открытия: 3 месяца интенсивной работы
Февраль 2023 — начало проектирования. Июнь — торжественное открытие. Такой скоростной режим стал возможен благодаря слаженной работе наших
дизайнеров под руководством Ольги Владимировой, конструкторов и мастеров
на собственном производстве.
Мы не просто делали мебель. Мы создавали единое пространство: от станций
официантов и цветочниц до декора на стены. Всё было придумано,
спроектировано и изготовлено нами.
«А что вы считаете главным в интерьере ресторана? Вид из окна, уютные диваны или продуманные детали?
Пишите в комментариях, а мы расскажем еще о 5 секретах комфортного
оснащения HoReca-пространств в наших следующих публикациях. Подписывайтесь на канал!»
Узнать больше информации о наших услугах, кейсах и проектах:
🌐 wilart.ru
📞 +7 (812) 635-87-20
📍 Санкт-Петербург, ул. Парковая, д.6, лит. Л