Как-то так сложилось, что не попробовав местной кухни - отпуск и не отпуск вовсе. Если вы были в Крыму и не попробовали блюда караимской и крымско-татарской кухни - значит вы не были в Крыму. Чир-чиры пробовали во многих местах, в прошлый приезд фаворитами поедания чебуреков (чир-чиры по сути чебуреки) оказался ресторан на Байдарских воротах. Сейчас помыкавшись по разным заведениям Евпатории остановили свой выбор на кафе "Чир-чир". Это сетевое кафе-чебуречная караимской кухни. Мы же зашли в то, которое на улице Фрунзе. А пошли сюда ориентируясь на хорошие отзывы.
Кафе небольшое, специализируется на караимской кухне. Есть караимские пирожки стоимостью от 130 рублей, чир-чиры от 150 рублей и всяческие напитки. Откуда возникло такое название? Многое в Крыму имеет греческие корни и тесно переплетенную с крымско-татарским периодом. Вот такой получился симбиоз кухонь и названий. Особенность рецепта заключается в форме, больших размерах, тонкости и сухости теста, начинок масса - от сыра, зелени, овощей до мяса. Место не помпезное, отпускают в одноразовую посуду, многие берут с собой. Мы посидели за уличным столиком. Вкусно невероятно!
А вот следующий наш фаворит кафе "Джеваль" удивил, обычно мы стараемся избегать откровенно туристических мест, а "Джеваль" мало того что находится в самом центре экскурсионных потоков гостей Евпатории (прямо напротив Гезлёвских ворот), так ещё и предлагает попробовать настоящую крымско-татарскую кухню, оценили, было съедено без остатка и с большим удовольствием. Нашествие многочисленных туристов никак не отразилось на предлагаемой кухне. Кстати и местные жители сидели за соседним столиком (для меня это первый показатель качества).
Ресторан "Джеваль" входит в состав этно-комплекса, в котором помимо него ещё и гостиница с одноименным названием, интерактивный музей и кофейня "Кёзлев къавеси". Адрес ресторана - Караваева,10.
Ресторан находится на углу через дорогу от отеля и по этой улице, со стороны ресторана, есть такой вот многострадальный гранат с забавной табличкой:
Меню ресторана:
Я заказывал берджимек-шорпу (чечевичный суп, 400 рублей) и плов с говядиной за 490, Ольга - бульон с пельменями маленькими къашыкъ аш (400 рублей). В меню нет алкогольных напитков, есть буза, компот, лимонад, чай и кофе. А мы конечно заказали фирменный кофе, которым слегка разочаровались - принесли его не в миниатюрной кофейной кружке, а в чайной. Подали его с колотым сахаром. Говорят что зеленые кофейные зёрна обжариваются в собственном цеху, чтобы получился действительно ароматный напиток.
Очень уютный интерьер. Большая территория крымско-татарской сказки.
А теперь улыбнёмся:
Крымские каникулы продолжаются в дальнейших статьях.
Приглашаю новых подписчиков и активных читателей на канал "Аксакал".