Это блюдо готовится на одной сковороде и имеет нежный, насыщенный вкус.
Ингредиенты (на 2 порции):
· Куриное филе — 2 шт. (около 400-500 г)
· Помидоры — 2-3 средних
· Сливки 10-20% — 200 мл
· Чеснок — 2 зубчика
· Лук — 1 небольшая головка
· Соль, перец, итальянские травы (орегано, базилик) — по вкусу
· Растительное масло для жарки
Рецепт:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками (можно и с кожурой, для быстроты).
3. На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу до золотистой корочки (5-7 минут). Переложите в тарелку.
4. В ту же сковороду добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (2-3 минуты). Добавьте чеснок, готовьте ещё 30 секунд до аромата.
5. Верните курицу в сковороду, добавьте помидоры и итальянские травы. Тушите 3-4 минуты, пока помидоры не немного не размягчатся.
6. Влейте сливки, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и потушите ещё 3-5 минут, пока соус немного не загустеет. Попробуйте и при необходимости досолите.
7. Подавайте с любым гарниром: пастой, рисом или просто с хлебом.