Привет, мои хорошие! 🌻
Вы когда-нибудь замечали, что простая тарелка каши может задать настроение на весь день? Вот вроде бы мелочь, пшено, молоко, немного масла, а в итоге уют, как у бабушки на кухне, когда за окном снег, а ты сидишь в тёплом свитере и ждёшь, пока чайник зашипит.
Я долго не дружила с пшёнкой. В детстве она казалась мне чем-то скучным и «слишком полезным». 😅 Но однажды зимой, когда за окном вьюга, я решила: дай-ка попробую приготовить её по-своему, с молоком, сливочным маслом и щепоткой ванили. И всё. Это было открытие! Теперь пшённая каша, мой любимый завтрак.
💛 Мой рецепт пшённой каши на молоке.
Ингредиенты:
- Пшено - ½ стакана
- Молоко - 2 стакана
- Вода - 1 стакан
- Сливочное масло - 20–30 г
- Сахар - по вкусу (я кладу 1–2 ч. ложки)
- Щепотка соли
- По желанию: изюм, кусочек тыквы или немного мёда 🍯
🔹 Как готовлю:
- Промываю пшено несколько раз, пока вода не станет прозрачной. (Это важно, так каша не будет горчить!)
- Заливаю пшено водой, довожу до кипения и варю минут 5, потом воду сливаю. Это мой секрет, чтобы убрать лишнюю горечь.
- Добавляю молоко, соль, сахар и варю на слабом огне минут 15, пока пшено не станет мягким и нежным.
- В конце кладу сливочное масло и не жалею 😌
- Накрываю крышкой, укутываю кастрюльку полотенцем и даю каше «дойти» минут 10.
И всё! Можно есть просто так или добавить немного изюма, мёда, а зимой, тёплое молоко сверху. Получается такая домашняя, густая, ароматная каша, будто обнимает изнутри. 💛
Иногда я ем её прямо из большой чашки, завернувшись в плед и слушая дождь за окном. А иногда добавляю ложку сгущёнки и превращаю завтрак в маленький праздник😋
А вы любите пшённую кашу? Как готовите, с молоком, с тыквой или, может, на воде с солью, как гарнир?
Поделитесь своими вариантами в комментариях, мне правда интересно! 🌾✨