Хотите горячую, румяную пиццу дома за 10–15 минут, без возни с духовкой и лишнего масла? Аэрогриль справится легко: корж хрустит, сыр тянется, начинка сочная. Внизу — простые пицца в аэрогриле рецепты, которые получаются у всех.
Сразу можно взглянуть модели и цены: аэрогриль FELFRI — витрина.
Что вы получите уже сегодня
- Быстрый ужин/обед за 10–15 минут — без разогрева духовки.
- Хрустящий корж и тянущийся сыр — как в пиццерии.
- Экономию — домашняя пицца выходит заметно дешевле доставки.
- Контроль состава — меньше масла и соли, больше овощей и качественного сыра.
- Меньше посуды — корзина аэрогриля и форма легко моются.
Кому подходит / кому нет
Подходит: тем, кто любит пиццу, ценит скорость и чистоту на кухне, готовит для семьи.
Не подойдёт: если нужна огромная семейная пицца на толстом корже (для неё лучше духовка формата XL). В аэрогриле — идеальны пиццы диаметром до 18–22 см или порционные.
5 ресторанных приёмов для идеальной пиццы
- Тёплый соус. Холодный замедляет подпекание начинки. Держите соус комнатной температуры.
- Сыр в два слоя. Чуть сыра под начинку и основная часть сверху — сочнее.
- Тонкий корж. 3–4 мм — тогда низ хрустит, верх не пересушивается.
- Предварительный прогрев. Корзина должна быть горячей — тогда дно подпечётся.
- Отдых после выпечки. 1–2 минуты на решётке — корж не размокнет.
Базовые настройки для аэрогриля
- Разогрев: 200 °C, 3–5 минут.
- Выпечка тонкой пиццы: 180–190 °C, 7–10 минут.
- Толще и с большим слоем сыра: 170–180 °C, 10–12 минут.
- Форма: силиконовая/металлическая, пергамент — по желанию (проколите несколько отверстий).
Пример ниже рассчитан на аэрогриль FELFRI FF-AF-01 (9 л, 9 программ). Он быстро греется и даёт ровный поток воздуха, поэтому коржи пропекаются без «сырого центра».
5 простых рецептов (на корж Ø 18–20 см)
Быстрое тесто (по желанию):
Смешайте 150 г муки, 100 мл тёплой воды, 1 ст. л. масла, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. разрыхлителя. Замесите 2–3 мин, раскатайте тонко.
Нет времени? Используйте тонкий лаваш или готовую основу.
1) «Маргарита» — классика
- Соус: томатный (3 ст. л.) + щепотка сахара и орегано.
- Начинка: моцарелла 120 г, 3–4 листика базилика.
- Выпечка: 185 °C, 8–9 мин.
2) Пикантная с пепперони
- Соус: томатный + чеснок (½ зубчика), паприка.
- Начинка: пепперони 60–80 г, моцарелла 120 г, маслины.
- Выпечка: 185 °C, 8–10 мин.
3) Грибная со сливками
- Соус: 2 ст. л. сметаны + щепотка соли и перца.
- Начинка: шампиньоны 120 г (слайсы), лук тонкими перьями, сыр 100 г.
- Выпечка: 180 °C, 9–10 мин.
4) Овощная — «полегче»
- Соус: томатный + 1 ч. л. оливкового масла.
- Начинка: болгарский перец, кабачок, кукуруза (по 50–70 г), сыр 100 г.
- Выпечка: 180 °C, 9–10 мин.
5) Курица-BBQ
- Соус: 1 ст. л. томатного + 1 ч. л. соуса BBQ.
- Начинка: отварное/запечённое куриное филе 120 г, красный лук, сыр 120 г.
- Выпечка: 180 °C, 9–10 мин.
Средняя закладка для одной пиццы: 60–80 г соуса, 100–130 г сыра, 100–150 г начинки. Не перегружайте — корж размякнет.
Посмотреть техники и формы удобно здесь: аэрогриль FELFRI — все предложения.
Как пользоваться аэрогрилем — коротко и по шагам
- Разогрейте корзину (200 °C, 3–5 мин).
- Соберите пиццу на тонкой основе в форме.
- Выпекайте при 180–190 °C по времени из рецепта. За 2 мин до конца проверьте корочку. Дайте отдохнуть 1–2 мин.
Мини-чеклист перед стартом
- Основа тонкая (3–4 мм)
- Корзина прогрета
- Соус не холодный
- Начинки не слишком много
- Есть пергамент/форма с отверстиями
Частые вопросы — короткие ответы
Корж не хрустит — почему?
Не прогрели корзину, слишком много соуса/начинки или корж толстый. Сделайте тоньше, часть сыра — в конец.
Сыр подгорает сверху.
Уменьшите температуру до 170–175 °C и добавьте 1–2 мин к времени.
Можно без дрожжей?
Да, экспресс-тесто на разрыхлителе или лаваш — отличная замена.
Нужна ли пергаментная бумага?
По желанию. Пергамент помогает аккуратно достать пиццу. Проколите его в нескольких местах, чтобы низ пропёкся.
Можно готовить две пиццы подряд?
Да. Между выпечками дайте корзине 1–2 мин отдыха, чтобы не пересушить вторую.
Почему FELFRI удобен для пиццы
Аэрогриль FELFRI FF-AF-01: объём 9 л, 9 программ, мощность до 3000 Вт — быстро разогревает корзину и равномерно печёт. Есть сенсорное и механическое управление, антипригарное покрытие, дисплей, таймер, режим поддержания тепла. В комплекте — две чаши по 4,5 л и решётки: удобно делать «детскую» пиццу параллельно со «взрослой». Мыть легко — покрытие не пригорает.
Гарантия — 1 год. Служит долго, экономит время и электричество.
Здесь можно выбрать комплектацию и посмотреть отзывы: витрина FELFRI для аэрогрилей.
Итог и следующий шаг
Домашняя пицца в аэрогриле — это быстро, аккуратно и вкусно. Пять рецептов выше закрывают все случаи: от лёгкой овощной до сытной курицы-BBQ. С хорошим аэрогрилем корж всегда румяный, сыр — тянется, а кухня чистая.
Что сделать сейчас:
- Выберите рецепт из списка.
- Подготовьте тонкую основу и начинку.
- Поставьте аэрогриль FELFRI разогреваться — и через 10–15 минут ужин готов.
Понравилось? Поставьте лайк и подпишитесь на канал — впереди ещё больше простых домашних рецептов и понятных обзоров техники.