Тёрн часто обходят стороной, а очень зря! Самое вкусное, что можно приготовить из тёрна, это компот. Варенье и не только из него тоже вкусны. Но компот, по моему мнению, лидирует. Варится очень просто, а вкус незабываемый. Здесь и капля терпкости, и капля кислинки, и сладость. Всё в меру. А вместе - сказочный вкус. Обязательно попробуйте!
Нам потребуются:
- Тёрн - 1 кг
- Сахар - 800 г
- Вода - 3 л
Тёрн промываем, косточки удалять не надо. При варке кожура ягод треснет и мякоть хорошо выварится.
Заливаем холодной водой, добавляем сахар. Если сомневаетесь в объеме сахара, то его можно положить и позже, когда ягоды дадут сок, чтобы можно было оценить вкус.
Доводим до кипения и варим 15 минут. Не более. Выключаем и даём настояться в течение нескольких часов (я варю вечером и оставляю на ночь). Процеживаем.
Из указанного количества ингредиентов выходит практически 3 литра компота.
Готово. Поверьте, это безумно вкусно!
На зиму можно замораживать свежий тёрн и радовать себя холодными зимними вечерами.
Вопрос моим читателям: пробовали ли Вы варить компот из сушёного тёрна? Какой он на вкус? Чем отличается от компота из свежего тёрна?
Приятного аппетита!
Если Вам понравилось, ставьте лайки и подписывайтесь. Вас ждет ещё много интересных рецептов:)