Стандарт ISO 22002-4 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий при производстве упаковки для пищевых продуктов. В статье рассмотрено, как стандарт дополняет ISO 22000 и зачем организациям его внедрять.
Что такое ISO 22002-4?
ISO 22002-4 «Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 4. Производство упаковки для пищевых продуктов» – стандарт, определяющий требования к разработке, внедрению и поддержанию программ предварительных условий (ППУ) для контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, при производстве упаковки для пищевых продуктов и кормов.
Когда был опубликован ISO 22002-4?
Стандарт ISO 22002-4:2025 был опубликован в июле 2025 года международной организацией по стандартизации (ISO). Ранее действовали технические спецификации ISO/TS 22002-4:2013 «Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 4. Производство упаковки для пищевых продуктов».
Область применения ISO 22002-4
ISO 22002-4 применим к предприятиям по производству упаковки для пищевых продуктов и кормов, независимо от их размера и сложности.
Не распространяется на другие звенья цепочки поставок продуктов питания.
Исключения из требований могут быть подкреплены достаточным обоснованием, гарантирующим, что исключение не окажет негативного влияния на безопасность пищевых продуктов.
Как ISO 22002-4 соотносится с ISO 22000 и ISO 22002-100?
Стандарт ISO 22000 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к организации в пищевой цепи» устанавливает конкретные требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов для организаций пищевой цепи. Одним из таких требований является то, что организации должны разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии программы предварительных условий.
ISO 22002-4 не дублирует требования, изложенные в стандарте ISO 22000, и предназначен для использования при разработке, внедрении и поддержании в рабочем состоянии ППУ в сочетании с ISO 22000:2018 и ISO 22002-100:2025 «Программы обязательных предварительных мероприятий по безопасности пищевых продуктов. Требования к цепочке поставок продуктов питания, кормов и упаковки».
Содержание стандарта ISO 22002-4
Основные разделы:
Введение
Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Строительство и планировка зданий
Проектирование и планировка помещений и рабочих пространств
Инженерные коммуникации
Борьба с вредителями
Обращение с отходами, переработка
Техническое обслуживание оборудования
Управление закупками
Хранение и транспортировка
Меры по предотвращению загрязнения
Очистка и дезинфекция
Личная гигиена
Информация о продуктах и потребителях
Защита продуктов питания и продовольственное мошенничество
Использование переработанных материалов
Библиография
Почему стандарт ISO 22002-4 важен для безопасности пищевых продуктов?
ISO 22002-4 содержит требования, внедрение которых помогает предотвратить загрязнение, обеспечить гигиену и создать безопасные условия на различных этапах производства.
Преимущества ISO 22002-4
ISO 22002-4:
— Соответствует требованиям ISO 22000:2018
— Определяет требования к созданию базовых или предварительных условий при производстве упаковки для пищевых продуктов и кормов
— Помогает контролировать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов
Является ли внедрение стандарта ISO 22002-4 обязательным для сертификации по стандарту ISO 22000?
Хотя сам по себе стандарт ISO 22002-4 не является обязательным, он обеспечивает соблюдение пункта 8.2 стандарта ISO 22000:2018, который требует внедрения программ предварительных условий. Для сертификации по ISO 22000 организациям обычно необходимо продемонстрировать то, как их ППУ соответствуют стандарту. ISO 22002-4 в сочетании с ISO 22002-100 помогает сделать это.
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 15.09.2025
Источник: ISO 22002-4:2025 Prerequisite programmes on food safety Part 4: Food packaging manufacturing
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
Подписывайтесь на наш телеграм-канал и сообщество ВК!