Дубровник - город на юге Хорватии в историческом регионе Далмация. Расположен на берегу Адриатического моря и является центром Дубровницко-Неретванской жупании. Дубровник - один из красивейших городов Южной Европы, который часто называют "жемчужиной Адриатики" или "славянскими Афинами". Самой интересной его особенностью является потрясающий старый город, окружённый кольцом крепостных стен с лабиринтом атмосферных узких улочек и старинных зданий с красными черепичными крышами. Исторический центр Дубровника включён в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и получил широкую известность благодаря сериалу "Игра Престолов".
Дубровник является одним из древнейших и важнейших городов Хорватии. Он был основан в 7 веке и на протяжении своей истории был крупным торговым и культурным центром, морским портом. В Средневековье Дубровник был единственным городом, который соперничал с Венецией за господство в Адриатике. Кроме того, город был одним из центров развития хорватского языка и литературы. Сейчас Дубровник - популярнейший курорт и морской порт, город с богатой историей и потрясающей архитектурой, впечатляющими церквями, монастырями, музеями и фонтанами.
Первое поселение было основано на небольшом острове в 7 веке на скалистом берегу. Довольно быстро оно выросло в город, который населяли славяне и представители романских народов. Смешанное население, скорее всего, говорило на далматинском языке. Древнее поселение существовало по типу греческого полиса. В 10 веке здесь была образована католическая епархия. Примерно в это же время была построена крепость для защиты доступа к острову.
В то время поселение называлось Рагуза. До 10 века город находился под влиянием Византии, сохраняя определённую самостоятельность. В 1000 году древняя Рагуза присягнула Венеции. В 12 веке залив, отделяющий остров от континентальной части, засыпали. На его месте была образована улица Страдун. Город был обнесён крепостными стенами, которые перестраивали до 17 века.
С 12 века Дубровник становится одним из главных торговых центров Адриатики, обретая большую самостоятельность. В 1205 году он снова был оккупирован Венецией. Под властью венецианцев город находился на протяжении 150 лет. В 1358 году была образована Дубровницкая республика, которая находилась под некоторым влиянием Венгрии. Несмотря на притязания Венеции и угрозу со стороны турков, республика сохранила независимость, достигнув в 15-16 веке большого расцвета.
В 1667 году сильное землетрясение значительно повредило Дубровник. С конца 16 века начинается постепенный упадок республики. Интересно, что с 13 века Дубровник ни разу не был взят штурмом. В 1806 году в город вошли войска Наполеона и независимость Дубровника прекратилась. После непродолжительного французского господства, Дубровник стал частью империи Габсбургов. Под властью Австрии город находился до окончания Первой мировой войны.
После 1918 года Дубровник вошёл в состав будущей Югославии. Исторический центр города пострадал в 1991-1995 годах во время войны в Хорватии после объявления её независимости.
В историческом центре Дубровника расположено много кафе и ресторанов, которые предлагают примерно одинаковое меню с большим количеством блюд из рыбы и морепродуктов. Несмотря на то, что кухня здесь не отличается большим разнообразием, она хорошего качества, вкусная, с использованием только свежих ингредиентов. Здесь также можно найти хорошие пиццерии с дровяными печами, пицца в которых не хуже, чем в Италии.
Самым популярным крепким алкогольным напитком в Хорватии является ракия. Очень неплохое по вкусу хорватское вино. Также есть хорошее пиво. Бары и клубы сосредоточены в окрестностях улицы Страдун.
Главной достопримечательностью Дубровника является очаровательный старый город, окружённый крепостными стенами и включённый в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Исторический центр преимущественно относится к 13 веку и представляет собой лабиринт узких атмосферных улочек, где среди старинных домов рассеяны многочисленные памятники истории и культуры, музеи и галереи.