Простой и вкусный рецепт тефтелей в томате!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для тефтелей:

• 500 г мясного фарша (смешанного или говяжьего)
• 1 небольшая луковица
• 1 стакан риса
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, черный перец — по вкусу
• 1 ч. ложка паприки (по желанию)

Для томатного соуса:

• 400 г консервированных томатов в собственном соку (или 200 мл томатного соуса)
• 1 небольшая луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль, сахар — по вкусу
• Укроп или базилик — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1: Подготовка тефтелей

1. Рис отварите до полуготовности (примерно 10 минут после закипания), откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Луковицу мелко нарежьте и добавьте к фаршу.
3. В фарш добавьте рис, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели.

Шаг 2: Приготовление томатного соуса

1. Лук и чеснок нарежьте мелко.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
4. Влейте консервированные томаты (или томатный соус), добавьте соль и сахар по вкусу. Тушите на среднем огне 10-15 минут.

Шаг 3: Тушение тефтелей

1. В готовый томатный соус аккуратно положите тефтели.
2. При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус покрыл тефтели.
3. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 30 минут.

ПОДАЧА

Подавайте тефтели горячими, полив сверху томатным соусом. Можно украсить свежей зеленью. Отлично сочетаются с картофельным пюре, пастой или рисом!

Приятного аппетита!